林雨平
防城港市理工职业学校 广西 防城港 538021
摘要：为使理论知识能在中职院校教学中得到实际应用，锻炼学生的动手能力，教育有关部门或者各个学校通常会开展不同的技能大赛。学生参加此类赛事不但有助于巩固所学知识，还能提升学习热情。因此，如何更好地进行赛前训练对师生而言至关重要，而训练的核心在于如何制定策略并在实践中不断探索。良好的培训策略应为对学生的组织管理形式、系统实施、心理素质提升、制定激励机制以及提升师生关系各方面进行训练，让学生能够灵活应对大赛中存在的问题，最终得到较好的成绩。
关键词：专业技能大赛；训练策略；中职院校；酒店接待赛项
专业技能大赛，具有系统性和目的性，通过学生系统性的技能展示，达到了解学生对知识理解程度的目的，同时也有助于学生提升专业综合水平。为更好地开展专业技能大赛训练，带队教师应制定专门的训练策略，不断在实践中探索，不断深化、优化，最终形成一套可行性高，效率高，并且学生易于接受的策略。以酒店接待赛为例，教师应该充分认识技能大赛的内涵，并在此基础上，根据参赛学生的综合能力进行正确引导，通过五大核心内容提高参赛学生整体水平，帮助学生在大赛中充分发挥潜能，确保参赛时达到最佳状态。
一、加强组织管理，提高先导作用
在进行大赛前，应该明确参赛小组的组织结构，应以合理有序的组织结构确保参赛小组在比赛过程中能合理分工，顺利开展比赛。参赛队伍由指导老师与参赛选手组成。教师应作为本次比赛小组的指挥长，负责协调比赛中的宏观把控。例如，在酒店接待赛项中，教师作为总指挥的职责是监督参赛学生的行为，及时做出指导；制定符合本次比赛的专项训练管理制度，对训练时间、场所、人员筛选、使用物资、预算等都进行统一管理，要明确参赛学生的职责分工，及时确定主力选手，备用选手以及做好后勤保障，为顺利参赛做好铺垫工作。同时要建立相应的激励制度和阶段性总结，帮助提升团队热情。参赛学生中确定出参赛小组组长，有效落实指挥长（教师）发布的工作任务，为参赛学生起到积极的带头作用。
无论是区级赛、市级赛亦或者是省级赛、国赛，都应以组织管理为核心，以赛项专项组织管理制度作为训练思路的先导。教师做指挥长，负责宏观调控，学生中选出小组组长，负责将指挥长任务做具体落实，在酒店接待赛项中以此作为训练策略之首，才能保证下一步工作顺利进行。
二、重视理论知识，助力学生进步
在进行比赛之前，参赛师生应认真梳理专业上的理论知识，将理论与实践进行有效的结合，让学生能在实践中充分发挥理论知识的内容。在酒店接待赛中，对酒店的接待理念、接待的方式可以充分体现出学生的酒店管理知识，达到了通过比赛获取学生对理论技能理解的最终目的。
在专业技能大赛当中，运用理论知识的形式分为两种：一种是建立相关的理论体系，通过这种体系进行创新活动。另一种形式是通过娴熟的技能，帮助学生加强理论知识，增强学生的认知能力。从整体上帮助学生开拓思维，形成创新的思维意识，帮助学生训练活动有序进行，提升自我发展能力。
在专业技能比赛训练中，学生通过认真梳理自己学习到的酒店管理知识，可进一步加强在比赛过程中的表现，可帮助自我进一步成长。系统、完整的理论体系也能够帮助开拓学生的创新思维，培养学生的创新能力。通过合理规划训练过程，使用灵活的方法激发出学生潜在的能力，在保证训练有效性的同时也可进一步扩大对学生的观察，有助于教师对教学计划做进一步的优化。
三、提高心理素质，加强保障作用
在进行专业技能大赛时，良好的心理素质能够帮助学生避免发生错误的比赛行为，减少不必要的失误。在系统性的训练活动中，很容易使学生出现烦躁的心理，从而导致训练受到负面影响，严重情况则会出现赛前焦虑症。在比赛前，如果学生失去了信心，又或者是直接自我放弃，态度消极，都是因为学生的心理素质下降所致，最终使得比赛难以顺利进行。因此，教师应该注重培养学生良好的心理素质，不断地将训练方式进行创新，可以适当控制训练时间，通过适合的音乐方式缓解学生的压力，帮助控制较好的情绪。还可以通过外部介入，帮助其释放心理压力。如由专门的心理教师与学生进行交流，帮助其释放消极情绪，并将正确的、积极的理念传授给学生，从而帮助学生建立良好的心理素质，学生心理素质过关，才是技能比赛顺利进行的最大保障。
四、通过激励机制提升队伍积极性
在专业技能大赛训练策略日渐成熟的前提下，建立完整的激励机制显得尤为的重要。教师在建立激励机制的过程中，应根据参赛学生的特点建立层次化的激励制度，更加有效地帮助学生内部成长，学习到更多的专业知识。另外，应该注重参赛团体的整体性特征，优化激励机制，使得参赛团队更加团结，让每一名成员都能够在酒店接待赛中充分发挥自身优势，相互帮助以取得更好的成绩。最后，教师在应用激励机制时，应该注重物质与精神的均衡考虑，要在训练过程中利用激励机制，解决存在的问题，通过行物质和精神上的机制执行，提高学生参赛团队的积极性。
五、和谐的师生关系是最坚实的后盾
进行长时间的训练，学生容易产生枯燥的心理。这时教师应该与学生进行积极的交流，缓解学生的心情，应学会接纳不同性格的学生，能够根据学生的特点制定训练方案，并实时观察学生的心理，通过心理辅导的方式，帮助学生解决问题，为提高学生的能力建立良好基础，使学生能够以积极乐观的心态参加酒店接待大赛。学生应及时向教师表达自己的困惑或者是对培训的一些建议，通过教师的解答与探讨，帮助自己养成良好的情绪，提高综合水平，与教师建立出友好和谐的师生关系，让自己能在比赛中获得更优秀、更稳定的发挥。
结束语：中职院校开展专业技能比赛可充分激活学生的潜在能力，因此，教师的任务是帮助学生在专业技能比赛不断进步，提升学生的技能水平与心理素质。因此，制定良好的训练策略具有关键的作用。