石媛
（广西工业职业技术学院，广西南宁，530000）
摘要：本文探讨在产教融合背景下，高职学前教育专业课程《学前卫生与保育》在课程内容、教学目标、教学模式等方面进行实践探讨，提出以工作过程为导向整合教学内容，“双创”理念融入教学目标，“协同学习”的教学模式以及改进建议。
关键词：学前卫生与保育，产教融合，教学改革
《学前卫生与保育》是学前教育专业的专业基础必修课。本课程内容涵盖了学前儿童的生理解剖特点、生长发育规律、营养及膳食管理、常见疾病及其预防、常见的护理技术和急救技术等知识。受限于教材、实训条件等情况，在以往的教学过程中“重理论、轻实践”，造成学生“理论记不牢，实践做不来”的问题。产教融合是我国职业教育的发展趋势，强调学校与企业的常态化有效合作，以“职业需求为导向、以实践能力培养为重点、以产学结合为途径”，有效解决理论与实践的脱节问题。
一、以工作过程为导向，整合教学内容
对接托育机构的具体保育工作流程，以工作过程为导向，《学前卫生与保育》课程内容的整合主要从“两破”入手：一是打破原有课程“便于教师教学”的学科章节体系，转变为以幼儿园一日活动的工作环节为主线，以项目和任务为载体进行课程整体设计和单元设计；二是破“静”为“动”，根据职业岗位所需能力和典型工作任务，增加保育工作的技能操作内容，从重保轻育转变为保育并重的教学内容体系。
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图1 《学前卫生与保育》课程内容新旧对比
每个项目既包含理论知识的讲解，又对学生提出具体的实训要求。例如，项目三——进餐环节的卫生与保育工作，根据幼儿进餐保育工作流程依序分为：餐前知识，进餐前、中、后的卫生与保育，最后是对整个进餐保育工作的统筹和管理，形成“理论知识→进餐各环节操作→整体膳食管理”的内容递升。
二、立足学生长期发展，以培养目标引领教学模式转变。
2014年，李克强总理提出“大众创业、万众创新”，由此在职业教育中掀起“双创”浪潮，《教育部办公厅关于做好深化创新创业教育改革示范高校2019年度建设工作的通知》进一步将重点放在建设双创融合的示范课程。基于《学前卫生与保育》教学目标的分析，在“一条主线，两项结合”——“一条主线”即以幼儿教师保教职业技能和创业能力训练为主线；“两项结合”即与职业资格要求相结合：一是紧密结合幼教机构对幼儿教师的具体要求，二是紧密契合国家幼儿教师资格证、“1＋X幼儿照护”职业资格等考试要求。以学生的长期发展为中心，在认知目标的基础上，融入“双创”理念，优化能力目标和素质目标。首先，将能力目标拓展为：一是培养学生符合幼儿教师岗位需要的保教职业技能，满足专业岗位要求；二是培养学生适应社会和竞争需要的能力，满足就业和创业的双需求。针对课程内容，开发出相应的创业能力训练，培养学生可持续性发展的能力。其次，将素质目标定位在树立科学的教师观、教育观的基础上，增加认同幼儿教师岗位工作价值和创新意识，善于从实践中挖掘保教工作新资源，实现幼儿教师工作岗位的可持续发展，满足学生长远发展需要。
基于我国现行幼儿园教学班级实行“两教一保”的教师配置，强调教师之间的相互配合，《学前卫生与保育》教学模式参照“协同学习”模式，即是以利用教学中的人际关系为基点，以小组（学习共同体）为基本形式，以小组成员合作探究性活动为主，以小组集体成绩为评价依据的一种学习模式。课程中的每个工作项目，根据幼儿园保育的工作流程，以岗位工作清单（工单）为起点，遵循六步教学与学习过程开展教学。同时引进幼儿园或托育机构教师，形成幼儿园教师引技能，学校教师引理论，达到“双师引路”相辅相成的目的。
以《进餐的物品和环境准备》为例，教师按六步教学过程组织教学活动，学生按六步学习模式进行学习活动，通过“二做二评”，形成“知理论、会操作、精细节、升素质”的学习提升，学生对同一保育工作任务反复操作，以行业标准以及“1+X”职业技能等级证书等级标准对照评价，实现从“会操作”向“精操作”的标准对接。
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图2 《进餐的物品和环境准备》教学过程与学习过程分解
三、注重过程性评价，构建多元化评价体系
课程评价由平时考核（60%）和期末考核（40%）两部分组成，侧重过程性评价，采取多元量化和质性的过程性考核，其中多元量化评价即：一是评价主体多元，包括自我评价、学习共同体评价和教师评价；二是评价要素多维，维度包括模拟情况、学习态度、团队合作、资源开发等。质性评价则是采用幼儿园教师的评价形成。期末考核则是由期末的实际操作题进行，科任教师提供若干实操题，学生随机选取其中之一进行现场操作展示，由老师进行评分。
通过课程内容重构、教学目标有效设计、教学模式更新调整的措施下，学生的学习积极性和职业技能水平有所提升，并能够操作中及时发现实际问题、解决问题，积极探索保教工作的创新元素，升华职业情感。同时也发现：在教学实施中段，学生因熟悉教学和学习模式，出现满意度和教学质量综合评分略有下降的情况。随后到幼儿园实地技能训练，相应的满意度和教学质量综合评分的上升的趋势。由此印证，在工作岗位实景化、真实化对学生学习的激发作用，但也启发在今后的教学设计中，不能单纯地将幼儿园实地训练集中安排在课程实施后段，而是适当地安排在课程实施过程的不同时段。
参考文献
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【4】李法春，王晓湘，廖中文.协同学习：高职院校学生学习模式的创新之路[J].广东农工商职业技术学院学报，2020（5）
作者简介：石媛（1989—），女，广西上林人，讲师，硕士，研究方向：学前教育。