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谈生态猪养殖的模式与优势

发表时间：2021/8/9 来源：《探索科学》2021年7月上13期作者：李燕

[导读] 生态猪是指利用对人体完全无毒副作用的猪饲料饲喂出来的猪,这种猪饲喂时间长(一般7-8月龄出栏),饲喂精饲料少,养殖成本相对较低,肥猪体重在150kg左右,猪肉肥瘦适中,肉质好、猪肉香味浓郁,是对人体无毒副作用的健康猪肉。

贵州省贞丰县农业农村局动物疫病预防控制中心李燕贵州贞丰 562200

摘要：生态猪是指利用对人体完全无毒副作用的猪饲料饲喂出来的猪,这种猪饲喂时间长(一般7-8月龄出栏),饲喂精饲料少,养殖成本相对较低,肥猪体重在150kg左右,猪肉肥瘦适中,肉质好、猪肉香味浓郁,是对人体无毒副作用的健康猪肉。随着我国人民生活水平的提高,人们对生态猪肉的需求量越来越大,迫切需要我国养殖业扩大对生态猪的养殖规模,我国农村具有幅圆辽阔的特点,如何充分利用我国广大农村进行生态猪的饲养模式与优势,正是我们本次生态猪养殖模式探索的重点。
关键词：生态猪；养殖技术；养殖模式
        近年来，人们健康观念的提升以及对猪肉质量的高质量要求，使得生态猪养殖逐渐流行起来，在提高猪肉品质、改善养殖环境等方面发挥出巨大的作用。基于此，本文浅述了当前生态猪的养殖模式，分析了生态猪养殖的优势。生态猪是指采取放牧方式，喂食青草等植物，较少使用抗生素，体内药物残留也少的猪，而且其排泄物一般被用于生产沼气，这种养殖方式不仅可以保证生猪养殖的健康，还能够降低对环境的污染，市场前景广阔。
        一、生态猪的养殖技术。
        1.基因改良技术。基因改良技术主要就是利用杂交技术生产出肉质更好的猪，一般是引进国外一些优质品种与国内本土猪进行杂交，以便能够生产出符合我国消费者口味的、瘦肉率和生长速度更高的优质品种。
        2.生态饲养技术。生态饲养技术主要是指在饲养过程中除了对猪的品种特点加以考量外，还要对养殖场周边环境、所在区域气候特点等进行分析，一是给猪只创造良好的养殖环境，根据当地区域得到气候特点进行猪舍的建设，保证猪舍的通风、光照以及卫生，以便为生态猪的健康成长提供保障；二是在其饲料的处理上一般是小麦、玉米等农作物为主，放牧状态下则是食用青草，排泄物可以作为农田中的有机肥、沼气中的原料等，实现资源的循环利用；三是关注起疫病的防治工作，结合当地区域的疫病流行特点以及多发疾病，有针对性的制定免疫制度，以便做好预防工作。
        3.远程监控技术。远程监控技术主要就是利用互联网以及监控设备对猪舍进行监控，监控除了猪只的生活影像以外还配备专门的温度、湿度监控仪器，以便辅助养殖人员做好猪舍的管理工作。
        4.粪便及污染物处理技术。粪便及污染物处理技术是减少环境污染的必备技术，主要就是将粪便及污染物经发酵后转化为能源供给当地人们使用，沼液也可以起到化肥的作用，降低农作物的生产成本。
        二、生态猪养殖技术的优势。
        1.提升猪肉品质。传统的生猪养殖会为了促进猪只的生长，在其饲料中添加含有金属元素的药物和抗生素，猪只体内残留药物较多，肉质差的同时也给消费者的身体健康带来不良影响。生态猪养殖会更加重视猪的健康及肉的品质，由于饲料大多是青草、玉米、谷物等天然食物，很少添加抗生素，猪体内的有害物质，使母猪肉品质得到提升，更受消费者的喜爱。
        2.减少环境污染。生猪养殖会产生大量的粪便等污染物，这些污染物处理不好会严重影响当地的生态环境。而生态猪养殖比较重视生猪养殖与环保的协调发展，比如通过自然放牧让猪的排泄物成为土壤、植物的肥料；或将其排泄物放到沼气池中，生产沼气用作生活燃料，产生的沼液还可以当肥料浇灌农作物，大大减少化肥的使用，降低生产成本。

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        3.与经济发展的需求相适应。随着城镇一体化进程的不断加快，新农村的建设也逐渐步入正轨，传统的生猪养殖虽然在提高农民个人收入水平上发挥出巨大的作用，但是其在生产过程中带来的环境污染与新农村建设是相背离的，所以发展生态猪养殖势在必行，应用生态猪养殖技术不仅能够减少环境污染，最重要的是其市场价格相对更高，农民的收入也会进一步的提高，继而提升了养殖企业的市场竞争力。
        三、生态猪的养殖模式。
        1.结合种养和自然放牧。种养和自然放牧结合的养殖方式能够有效扩大猪只的活动场所，在放牧过程中，猪只可以更多的摄取大自然中的事物，同时猪只的排泄物还能够浇灌植物，减少化肥、农药的使用，使得生态猪养殖以及生态发展保持在一个平衡和谐的状态下。
        2.农户+基地+公司的养殖模式。当前生态猪养殖模式中，随着养殖规模的扩大，较为常见的就是农户+基地+公司的养殖模式，农户将养殖成果直接供给公司，公司则为农户提供相关的防疫和供料等工作，但是这种养殖模式并没有健全管理体制保证养殖户效益。
        3.立体化养殖模式。立体化养殖模式主要体现在对养殖空间的利用上，主要就是把饲料当做串联各类动物群体的引线，人为形成生物链，可以充分利用养殖资源，减少养殖成本，当前常见的立体化养殖模式有鸡→猪→鱼、鸡→猪→蛆→鸡或者鸡→猪→沼气→蚯蚓→鸡等模式。
        四、保育猪的养殖技术。
        1.饲养管理。育成猪的饲喂，应根据不同成长阶段猪的营养需要提供相应的饲料，并逐步进行饲料替代。保育猪的饲料管理必须在通风，黑暗和干燥的地方进行，以防止饲料中发霉。同时，需要定期清洗保育槽的槽，以最大程度地减少未清洗储槽引起的保育猪的细菌感染。在日常饲养过程中，为保育猪提供清洁的温水，以帮助维持猪的体温恒定。定期观察种猪的实际饮用水状况，以防止由于缺水而导致种猪成长。可以在种猪的饮用水中加入各种有效的抗免疫药，以减少养猪的可能性。
        2.营养管理。在大型养猪场的繁殖过程中，有必要确保保育猪每天都能获得足够的营养，并能增加保育猪饲料中蛋白质和其他营养素的含量，并改善饲料质量转化率有所帮助。保护猪的日增重更大。但是应注意，不应盲目添加蛋白质饲料，而应结合护士的实际营养需求。
        3.猪群管理。大型保育猪的育种应成排成一窝，通常每列育成20至30头小猪。如果圆柱中的保育猪数量过多，则很容易在猪舍中引起踩踏事件，这将大大增加疾病的发病率。建议将每头猪的活动空间分组为0.26-0.35m2。
        综上所述，生态猪在近些年的发展规模越来越大，相比于传统的养猪业，生态猪以其健康的肉质更受到市场上消费者的欢迎，而且良性的生态养殖模式还能够减少环境污染，保护生态，提高经济效益的同时也相应的提高了生态效益，生态猪养殖应该是我国养殖业今后的发展方向。
参考文献：
[1]刘钊祥，《生态猪的养殖技术及其未来发展的探讨》；
[2]甘仕清,《生态猪的养殖模式浅析》，农民致富之友；
[3]叶红权，《生态猪养殖模式及技术要点》；
[4]高春方，《生态猪养殖技术要点及养殖模式研究》；
[5]刘义彬，《生态猪养殖技术要点及养殖模式研究》；
[6]贺朝军，《生态猪的养殖模式浅析》，农民致富之友.