席甜
忻州市综合检验检测中心 山西 忻州 034000
摘要：近年来随着人们生活水平的不断提高，人们在食品药品质量安全的上投入了较大的关注，国家也十分重视食品药品的检验工作，因此测量不确定度计数技术在食品药品在检验工作中得到了广泛的应用。其中在食品检验检测结果中，测量不确定度是其中一个重要的参数，它的应用极大的提高了食品药品检验过检测结果的可靠性和准确性。基于此，本人通过分析测量不确定度的基本步骤，重点阐述测量不确定路径所在食品药品检验检测过程中的应用，为相关食品药品检验检测人员提供有价值的参考。
关键词：测量不确定度；食品药品检验；应用
引言：在食品药品的检验检测过程中，其检测结果是有由一系列复杂成分的测试工作得来的，但在测试过程中测试结果很容易受到测试人员本身的操作以及外界环境因素的影响，因此导致测量结果与真值之间存在不可避免的误差，从而在一定程度上对测试结果的可靠性产生不利影响，而测试结果存在的偏差将严重影响食品药品的安全使用，因此必须被对检测内容提出更高的要求，强化测试结果的可靠性，这个时候测量不确定度被引入了食品药品检测结果中去，从而更加客观的评价食品药品检测结果。而测量不确定度被应用于表征测量数值的区间与测量结果相关联的国家规定的标准，通过工作人员不断的研究和探索，在食品药品检验工作中引入测量不确定度技术已经逐渐成熟，增强了检测结果之间的关联性和可比性，极大的提高了检测结果的准确性和可靠度，其在食品药品检测过程中的重要性也日益凸显出来。
1.测量不确定度评定的基本步骤
在食品药品检测过程中，测量不确定度评定在多年的发展中，其测量基本步骤相对比较成熟。首先食品药品检测工作人员要对被测量的内容参数的定义以及测量条件有较为明确的理解，并且在此基础上，在建立数学模型，满足测量不确定度评定需要。通过数学模型的建立对结果进行分析，可以确定对测试结果产生不利影响的不确定度来源，而每一个不确定度来源都可以被记作为一个标准不确定度分量。通过对不确定度分量进行相应的公式计算，得出相应的不确定度，并整合成标准不确定度，在这一过程中也可以确定包含因子与扩展不确定度，由此就可以得到不确定度的检测结果并形成相应的评定报告。
在上述测量不确定度评定的过程中，数学模型就是指计算被测量值的计算公式，但是数学模型也存在一定的漏洞，对测量结果产生微小影响的输入量，在数学模型的计算过程中并没有全部被体现出来。比如在进行标准溶液浓度的不适应度评定中，标准溶液浓度的计算公式（C=m/M）中，就没有体现出试剂浓度P对检测溶液浓度的影响[1]。虽然输入量P对溶液检测结果的影响很小，基本可以忽略不计。但是进行不确定度评定时试剂浓度P就显得十分重要，其对不确定度评定结果的影响十分重要。因此在不确定度评定时，就必须要加试剂纯度纯度P这一参数，加入到相应的数学模型中，具体的修正公式为：C=mP/M，此举就可以大大提高的检测结果的准确性。
2.测量不确定度在药品检验中的应用
2.1 测量不确定度应用在检验结果的合格判定中
食品药品在进入市场之前，必须要经过相关部门的检验检测，而在检验检测过程中，其结果是否符合相关国家标准，如药典标准，必须要对结果是否合格作出判断。
而测量不确定度在检验结果合格判定中应用是对食品药品各种成分含量进行测定，在双侧限度检验中，相关国家标准规定某项产品的某种成分含量因为标示含量的90%~110%，那么在进行测试结果的合格判定过程中，主要会出现以下几种情况：（1）检测结果合格，此时食品药品成分实际测量结果以及测量不确定度在国家标准规定范围之内；（2）检测结果不合格，此时食品药品成分实际测量结果和测量不确定度超过了国家标准规定范围；（3）党食品药品成分实际测量结果在国家标准范围之内，但数值与国家规定标准的上限和下限贴近，并且此时测量不确定度的部分区间超出了规定标准范围，那么样品的测量结果表明，合格的可能性大于不合格的可能性；（4）食品药品成分实际测量结果超出了国家规定标准范围，但与标准规定数值的上下限相近，同时测量不确定度的部分区间仍规定范围之内，此时说明样品的测试结果不合格的可能性较大；（5）食品药品成分实际测量结果重合于国家规定标准的上下限，并且其区间一半在标准规定的范围之内，另一半超出了规定范围，此时说明样品的被测试项目及合格性合格的可能性与不合格的可能性相等[2]。前两种结果可以直接的判定食品药品成分是否合格，而后三种情况要进行多次重复试验，充分考虑测量不确定度对测试结果的影响，然后再给出严谨科学的结果。
2.2 测量不确定度在检验方法优化与改进中的应用
在日常的食品药品检验过程工作过程中，很多时候其检验方法在一定程度上受到当时，检验技术水平的限制，此外在检验过程中也会存在一些潜在的问题制约了检测方法以及对检测结果产生影响。虽然一些实际问题受检测水平的制约不能很好的检测出来，但随着科学技术的进步以及检测检验技术的发展，一些食品药品的检测问题很快就会凸显出来。比如，检测结果的重复性很差，一些符合相关规定标准的检测结果再进行二次验证时无法得到与初次相同的结果，这就凸显出来了检验方法的落后性，因此需要相关技术人员对日常的检验工作经验进行总结，并结合新的检测技术在原有的检测方法上进行优化和改进，致力于提升食品药品的检测准确度。在进行食品药品检验方法的优化和改进时，要对新的检测方法所得到的测量不确定度进行评定，以确定新的方法是否能够真正优于原有方法。此外对两种新旧检验方法的测量不确定度进行科学、合理、量化的比较，以此通过对比两种新旧检验方法确定不确定度区间范围，从而有效的避免测试结果不合理的现象，使得食品药品的测量不确定度更加可靠合理。
2.3 测量不确定度在实验室国家认可中的应用
在食品药品的测量不确定度检测中，其结果必须要受到实验室国家认可。而实验室国家认可则是由政府以及符合法律规定的某个权威机构，对符合要求的实验室并给出正式承认的程序，而且通过认可的实验室，其出具的食品药品检测报告，在国际范围内能够得到承认。因此，在世界范围内，一些研究机构，正致力于加入实验室国家认可，以此达到实验室检测结果的相互承认。要达到这一点，实验室就必须给出准确的、科学的结果报告，并能够给出准确的测试不确定度，以此实验室结果才能够被相互承认。
2.4 测量不确定度在实验室质量管理中的应用
在实验室质量管理中，测量不确定度的可靠性和准确性在控制实验室风险，提升实验室质量以及确保实验检测结果的可靠性等方面具有十分重要的作用。并且在实验室中测量不确定度的评定方法，可以有效的保证检测结果的质量，提高测量结果的准确性和有效性，从而大大降低实验室的风险，因而在未来的食品药品检测工作中，测量不确定度将成为实验室研究的重点内容。
结论：综上所述，测量不确定度在现代食品药品的测量结果中占据有十分重要的地位，其不仅可以对测量结果进行分析和评定，同时还可以影响测量结果质量的多个环节和因素，有效的提升测量结果的准确性和可靠性，在实验室的测量应用中得到了广泛的应用。
参考文献：
[1]邓玉花. 试析测量不确定度在食品药品检验中的应用[J]. 饮食科学, 2019(06):10.
[2]胡丹. 测量不确定度在食品药品检验中的应用概述[J]. 海峡药学, 2016,28(08):11-14.