许义前
贵州省思南县许家坝镇农业服务中心 贵州铜仁565107
摘要：黑木耳的种植对于我国的现代化农业生产来说极为重要，黑木耳是我国市场上受到高度欢迎的一种食品，这种食品不仅营养丰富并且具有良好的营养价值。而我国农户在进行种植时，选择黑木耳作为生产栽培作物能够有助于促进农民的收入，受到了近年来广大金融的高度青睐，并且我国的黑木耳面积和产量有逐年增加的趋势。黑木耳之所以能够持续稳定的发展壮大，主要是由于我国目前具有极为成熟的生产技术和供不应求的市场空间，是现代人群日常生活中不可缺少的一种有机食品。
关键词：黑木耳；小孔多眼单片；高效栽培技术；黑木耳种植
一、品种选择
首先来说，在选择这种技术进行黑木耳的栽培时，一般情况下需要选择新品种黑山15号来作为生产品种，这种品种的叶片为黑褐色，正反面具有明显的区别，并且具有无根、展片好、圆边、筋脉少的特点。
二、立体栽培生产大棚建造以及配套的应用设施
在进行大棚的建造时，首先需要选择在南北方向的大棚，这样有助于通风透光，并且在建设时需要将拱棚作为主要的大棚类型，高度通常可以设置在3.2米，长与宽分别为30米×8米即可。大棚的总体面积不可扩大，否则不利于通风，而大棚中间需要有支柱，一般情况下可以根据大棚的宽窄情况来确定支柱的行数。原则上来说，在进行支柱的设置时，主要目的是为了保障其稳定性和牢固性，大棚能够承载塑料薄膜以及遮荫物的整体重量，而棚顶盖塑料薄膜和遮荫物需要采用卷帘机进行收放，一般情况下来说，在进行木耳的多眼单片立体高效种植时，需要尽量在大棚内增加降温增湿系统，需要在大棚的一头安装水帘，而另一头需要安装负压风机，怡宝这样大棚内的温度和湿度适宜。
三、菌棒的培养
1.培养料的配制
首先来说，在进行培养料的选择时，其配方包含90%的木屑、10%左右的麸皮或者是米糠、碳酸钙各1%，在按照上述的配方进行配制后，需要加入1.1倍的水进行混合。
2.调料与装棒
将培养料按照比例进行混合并且拌匀后需要将糖溶解在水中，并且将其注入培养料内，随后需要加水进行翻拌，使培养料中的含水量大约在65%左右，一般情况下可以按照加水至手握培养料由水纹渗出但不下滴作为主要的依据。再处理完成后，相关的种植人员需要将所有的培养料进行堆积，闷大约30~60分钟，使培养料与糖水充分混匀后立即进行装袋。在进行装袋时，需要将已经拌好的料装入塑料袋中，一般情况下塑料袋可以选择厚度为0.005mm左右，并且规格为15CM×54CM底部为方形的聚乙烯塑料袋。
在进行装袋时，需要将拌好的料袋放入其中一边装袋，一边在平滑的部位用力振动，这样能够使培养料保持密实，并且上下的松紧一致，避免由于压力出现内部过紧而外部过松的情况。当装袋的高度达到了蛋糕的3/5左右时，可以采用干纱布将袋子周围的残留培养料进行擦拭，并且加上塑料颈套同时将塑料袋口向下翻出，采用橡皮筋将封口扎紧就可以完成装棒。而在进行首席烟的处理时，需要进行当天拌料和当天装袋灭菌，这样能够使装棒的效果最优化界，不可出现隔夜处理的情况。
3.灭菌与接种
在进行灭菌时，选择的灭菌方式为常压灭菌灶，一般情况下灭菌时间控制在35到40小时即可，而当棒温下降至60℃时，可以将其放到接种室内等待培养半温度降低至28℃时可以进行接种。培养种需要使菌丝洁白粗壮并且菌种适龄，这样能够有助于木耳的生长。
4.菌丝培养
菌棒在接种后，需要将其放到发菌棚里，利用菌棒的余温来进行发菌，这样能够保证其在自然状态下菌丝成活并且长满菌棒。在接种后的三天，由于棒内的水分受到影响，棒温相较于室温会低大约1~2℃左右，所以在进行培养时，室内温度需要控制在25~27℃，但总温度不可超过30℃，而在培养5天后恒温需要控制在23~25℃。在进行种植时，每日需要进行两次通风，早晚各进行一次，每次通风时间控制在30分钟即可在培养7天后需要对镜拍是否遭受杂菌污染进行全面的检查，如果发现在培养过程中出现杂菌，需要及时进行隔离，发菌是对于湿度的要求较高，室内湿度控制在55%~68%即可，菌丝在生长时生长50天即可，身体成熟。
四、采收与晾晒
小孔单片木耳在进行采收时一定要及时，在进行采收时原则上应当保持够大，就踩这样的快速采集方式，当木耳的展片直径大约到3~5CM时，就需要及时采收，这样干耳的直径一般可以控制在2CM左右，呈现碗状，木耳片较厚、形态良好，这样在进行销售时整体价格就会较高。而小孔单片木耳在进行采收时，如果采收的过晚木耳就会长成较大的片状，不仅会影响最终的产量，并且售价也会出现明显的降低，会失去小孔单片木耳品质好、价格高的优势，导致木耳的种植质量受到影响。
在进行小孔单片木耳的采收时，工作人员无需对其进行剪断，这样的状况一碰就掉，所以在采摘时需要采大留小，但注意不可伤及耳芽。小孔单片木耳在进行晾晒时与朵状木耳一样将其晾晒在纱网上，就可以完成晾晒工作，而在晾晒时需要尽可能使小孔单片木耳的厚度较薄，这样能够使。干耳保持良好的形状，但是在进行晾晒时一定要注意不能淋雨，避免出现木耳损害的情况。小孔木耳再进行种植时，一般早产晚收，这样一天就能够完成干燥，但朵状木耳通常情况下需要晾晒2~3天，所以就采收量在这一环节上，小孔木耳相较于传统的大孔木耳来说，更加省时省工。
总结
木耳在进行种植时需要注意的因素较多，而小孔多眼单片立体栽培技术，对于我国的黑木耳发展来说有着良好的效果，工作人员需要不断研究了解黑木耳在进行小孔种植时的特点并分析立体栽培技术，只有这样才能够促进我国的黑木耳产量提升，为我国消费者提供更优质的黑木耳产品。
参考文献
[1]王同雨,丁风强,徐桂燕,丁桂英,王桂娟. 黑木耳小孔多眼单片立体高效栽培技术[J]. 中国农技推广,2015,31(07):24-25.
[2]王同雨, 黑木耳小孔多眼单片立体高效栽培技术研究与推广. 山东省,青岛市黄岛区蔬菜技术指导站,2014-10-31.