沈洁
绍兴市职业教育中心
摘要：本文以《越地风情话乌篷》一课的教学为例，以“旅游+英语+企业”的三师结合对标行业标准的形式展开教学。课程秉承校企互补、产教融合的理念，由企业导师带来的“真实的工作任务”引入，通过专业老师分析突破、企业导师深化拓展、英语老师补充延伸，课程内容层层递进、有效对接企业用工需求、职业标准，实现了学校人才培养和产业需求的紧密结合，有效解决课堂脱离实际用工需求的问题。
关键词：文旅融合 导游讲解 乡土文化
提到浙江绍兴，人们的脑海里会很自然地浮现出“乌篷船”、“乌毡帽”、“乌干菜”等一系列词汇，三乌文化已成为绍兴地域文化的形象载体和文化符号，具有不可替代的象征意义。
如今，各地游人来到绍兴，一大目的就是为了坐一坐心仪已久的乌篷船，体验一下船行画中的感受，尤其是近年来随着国内的入境旅游呈现迅猛发展的态势,绍兴城市的知名度的提升，越来越多的国际友人来到绍兴。市场对于涉外导游特别是英语导游的实际需求日益增加,如何培养出更多符合市场需求的高素质导游就成了社会和旅行社重点关注的问题。但反观我们导游专业的同学，因为初中文化基础知识相对薄弱，想要进行英文导游讲解对她们来说非常有难度。虽然在学生平时的专业课程中，已经开设旅游英语课，但教材内容较为常规，与地方特色景点的结合不多，缺乏对口语能力及英语导游实践能力的训练，使得不少学生对英语的学习不感兴趣或者畏惧上旅游英语的相关课程。还有一些同学英语阅读和写作能力较强，但实际景点导游口语表达能力缺乏，在实际工作中，无法胜任英语导游的工作职责。为了解决这个问题，让同学们不仅在课堂上快乐学习专业知识的同时，还提升英语讲解能力，我们进行了这堂课的尝试。
再者，文化感知是旅游的灵魂。没有文化的融入，每一场说走就走的旅游只是一场场的走马观花。这就要求导游讲解课程深入融合文化教学，尤其是乡土文化的融入，如何让导游专业的学生不仅能用中文讲好乡土文化、弘扬好传统文化，又能用英文向国际友人、向全世界介绍我们的本土文化。
一、课前准备，小组探究
乌篷船是越文化黑色的精灵，是水乡流动的生命，也是绍兴城里的一道风景。即使对于身在水乡的孩子们，要系统、深入的讲好这灵动的文化遗产，也是不容易的，更谈不上能讲好英语导游词。在课前，专业教师先在蓝墨云班课上发布学习任务，带领学生通过实地走访东湖风景区乌篷船的非遗基地、上网调查、阅读报刊杂志等方法搜集相关资料，并在此过程中引导和帮助学生搜集和筛选信息，让学生初步尝试自己撰写基础版导游词，并请小组成员就乌篷船的某一角度准备导游词的讲解。
课前准备主要采用任务驱动教学法、小组自主探究学习与合作的学习法，引导学生自由发展和创造。因此，教师课前引导学生主动去调查、搜集信息，并认真处理信息，培养了学生搜集信息的能力和基本的表达能力；培养了学生的合作意识，激发学生交流兴趣，让学生学会探究，懂得集体合作的力量，从而也享受分享的快乐。
二、课中融合，三话乌篷
（一）一话乌篷，基础讲解
上课开始，专业教师吟唱绍兴民谣《摇啊摇，摇到外婆桥》出场，唤醒学生的乡土情节，点燃本课学习的兴趣，用一个小游戏“猜一猜”有奖激励，请大家通过图片猜一猜乌篷船在绍兴哪处景点？从而检测学生课前实地走访的学习成果，然后请学生选派小组代表，根据课前实地调研走访成果，对乌篷船做一个基本的介绍，要求采用基本的导游讲解手法进行讲解。
通过这一环节的设置检测学生对上一堂课基本导游讲解方法掌握的成效。教师点评小组学习成果，总结出优秀的讲解需要在讲解内容和讲解手法上两方面提升，故而提出更高的要求，导游讲解应从企业实际需求出发，然后有请企业导师，绍兴东湖风景区导游接待部唐主任抛出真实的任务：景区近期接待游客的真实案例，故而提出就目前景区接待的主要客源对象，青少年研学团和老年团两类游客群的导游接待提出要求，如何有针对性的进行导游讲解？
（二）二话乌篷，精进讲解
导游专业教师针对企业导师提出的真实工作任务，对标职业标准《导游资格证现场讲解评分标准》，引导学生对东湖景区乌篷船接待游客量最多的两类群体青少年研学团和老年团进行分析，要求能针对不同游客群使用恰当的讲解技巧。专业教师通过“填”表的形式帮助学生从游客个性特点、导游讲解方法和讲解语言三个要素入手进行分析。
前期学生分小组上网收集资料，发现大部分学生对乌篷船导游词的讲解停留在外形和作用，很少触及景物背后的历史和文化。没有融入文化的讲解词如同没有灵魂，所以在这个环节，导游专业教师通过讲述历史上的乌篷船，乌篷船的历史最早可以追溯到古越国时期，越王勾践出兵伐吴，当时就有越舲，据考证这就是乌篷船前身，通过“读一读”，读陆游的诗《鹊桥仙》：“轻舟八尺，低篷三扇，占断苹洲烟雨”，感受烟雨江南中的乌篷船，寄托着诗人陆游借乌篷喻指自己壮志未酬、壮心不已的幽愤，读起来荡气回肠。通过“述”、“听”、“读”这三个环节，加深学生对乌篷船背后文化的理解。
（三）三话乌篷，英文讲解
通过课堂前期，导游专业教师和企业导师共同讲解后，学生对于乌篷船的历史，划船方式，制作技艺都有了感性的理解和体会，并已经能结合不同服务游客，进行有针对性的中文导游讲解。有了以上扎实的基础，学生对于乌篷船的英文导游词掌握，只需英语老师略微点播即可。
这个环节，英语教师首先请学生回顾了上堂课所学：东湖的英语导游词。以东湖为载体，由旧知导入新知，任务由易到难，使学生能顺利从中文语境切换到英文场景。接着，英语教师带领着同学们走进乌篷船英语知识的学习，从词汇、短语到句型，符合学生的英语学习认知规律。在课程中，教师还特意穿插了乌篷船的英文名的故事。曾经的黄酒被叫做yellow rice wine ,如今，它回归了自己的原名Huangjiu (中文拼音)。同样的，乌篷船不再是Black awning boat ,而是Wupeng Boat.英语不仅是一门语言工具，更是本土文化传播和讲好中国故事的载体。最后，根据所学完成乌篷船的英语导游词。自信的向外国游客介绍我们绍兴特色的乌篷船，从而实现了从中文讲解向英文讲解进阶的华丽变身。
三、课后反思，助力教学
课程改革就是以学生为中心，让他们大胆实践。在这堂课设计中，不仅考虑要让学生动起来，更多的考虑是主体参与的广泛性。为此，课前通过让学生实地踏看、调研、查找乌篷船的相关资料，小组汇报学习陈果。课中设计了三话乌篷，一话乌篷，通过猜、讲、评等方法了解学生通过自主学习掌握的情况；二话乌篷，通过填、述、听、读、拼、讲、评等方式层层递进、突破任务，充分发挥学生的主观能动性，同时给予学生及时的鼓励和表扬，收到较好的教学效果。三话乌篷，主要是英语和专业的融入进行拓展学习，采用语言输入和输出的学习规律，先是英语词汇、短语和句子的输入，然后是全篇导游词的输出，最后达到让学生灵活运用的目的。
在课程设计和评价中全程对标职业标准和企业人才培养需要，融入企业评价，将专业教学标准和职业技能考核标准融合考量，全面提升教学质量和效果。
因第一次尝试文专校企融合课程，也有一些不足需要课后去改进的，比如课堂容量的整体把控不足，乌篷船的文化内涵渗透的不够，英语环节均采用集体回答或集体朗诵的方式，不能较好地发挥学生主观能动性，将在以后的课堂改进。