程燕
四川省旺苍职业中学628200
摘要：现在，各种各样的花艺作品进入了越来越多的人们的生活中。同时，艺术插花作为职业院校技能大赛的重要比赛项目越来越受到各职业院校的重视。因此，中职果蔬花卉专业在花卉生产技术模块教学中应及时增加艺术插花教育的内容，提高中职生欣赏美、创造美的能力。
关键词：中职；果蔬花卉专业；艺术插花技能
引言
现在花艺越来越融入普通人的日常生活，各类花艺人才的需求量也相应地越来越大。为了培养符合果蔬行业需要的中初级技能人才，我们积极创新果蔬花卉专业教学内容，加强技能培养，取得了可喜的成绩。
一、重视赛前集训提升应赛技能
在花艺项目中，参赛选手应根据花艺设计的构图、色彩理论、设计理念和技艺，合理选择运用植物及植物(花、叶、果、枝等)器官和装饰材料，正确使用工具对植物进行再加工、养护，设计制作花艺作品竞赛主要考察参加者在花艺技术、创造性、构成、色彩方面的重要技能。以某中等职业教育技能大赛农林牧渔业类艺术插花比赛为例，该比赛项目根据教育部和河南省公布的中等职业学校相关专业教育标准，按照国家职业技能培训考核标准《插花人》(四级)规定的知识和技能要求，结合技能型人才培养要求和花店业岗位需求，提出了新知识、新插花比赛是技能比赛，不设理论考试，只对操作技能进行综合评价。竞赛项目包括创意插花创作和礼仪插花制作两个内容。创意插花制作比赛时间为60min，礼仪插花制作比赛时间为40min。各以百分满分评分，分数各占50%，总分分为两分之和。创意花卉项目是规定的主题，花材没有限制。插花制作项目是规定插花形式(神秘)的项目，由组委会统一提供比赛资料。因此，学校要有针对性地进行赛前集训，帮助运动员迅速提高应对比赛的技能。集训时间分为两个阶段。一个是暑期集训。这个阶段的训练内容是按照先易后难的顺序学习礼仪进行插花制作后，进行创造性的插花制作。其中，礼仪插花按照礼仪花束、会议桌花、礼仪花篮的顺序进行学习练习。在两个月的集训期间，首先是基础训练，要求根据训练方案，严格有序地进行，特别是对学生的错误进行强化训练，使学生能在规定的时间内熟练使用规定的花材，顺利完成作品的制作。其次是提高训练，主要是作品内涵的创新设计，在欣赏优秀大师作品的基础上，设计和创设自己的作品。第二个是国庆节集训。省赛多在十月中下旬举行，有必要利用国庆节的七天进行突击集训。特别是创意插花制作作品的完善，可以通过让学生进入节日公园广场，评价花展景观来进一步拓展视野。如果能让他们参与当地节日城市园林景观的设计布置，效果会更好。这有助于学生接触更先进的时尚花艺设计。
二、教学特色设计以及课程安排
插花教学方式首先从理论知识开始进行教学，结合视频和照片等方式可以不断丰富艺术插花教学。在教学过程中，教师可以在示范指导后让学生进行相应的实践练习，教师可以通过课堂评价总结，帮助学生反思实践练习中存在的问题和不足，在此基础上明确加强基础知识的实践练习，通过有效的课堂教学目标实现特色课堂教学。
在实际教学过程中，教师必须注意理论课不要设置得过于紧密，给学生留下足够的思考空间。在理论知识讲授过程中，为了使学生能够产生个人的艺术审美和思维认知，在实际教学过程中，教师可以加强理论知识的教学和评价工作，将部分班级学生课后的实践作品堂而皇之地展示出来，结合相关花艺作品创作过程的录像进行实践操作教师在理论知识讲解结束后，可以充分合理地安排授课时间。
例如，适当开展插花制作示范，使之了解花艺构思和编排的基本方法，通过实践可以掌握基本的插花技术和创作形式。为了进一步加强学生的学习效果，教师可以在示范结束后，让学生进行交流讨论，并结合相应的实践练习，有效地提高学生个人的创作水平。
在进行实践训练的过程中，首先需要教师选择实践训练的项目，结合相应的教学内容，通过适当的强化练习，提高学生的学习效果，同时合理规划课时，保障理论知识教育与实践训练能够充分融合。此外，教师还可以在网上开发网络课程。例如，在教师教育云等平台上制作插花网络平台课，将插花的制作视频、制作步骤和要点全部上传到教学平台上，便于学生在课外学习和实践练习时立即参考正确的做法学生可以很快将自己的作品上传到平台上，在平台上与教师及时沟通，很快改正错误。通过补充课后时间，一方面解决了课堂教学不足的矛盾，另一方面也起到了牢固复习课堂教学内容的作用。
三、积极培养学生的动手实践和创新能力
插花艺术是一门很有实践性的学科，只有反复练习和创作，才能掌握相应的插花技术，激发创作热情和创作思维。在训练过程中，首先要多次练习一个技巧，让学生感受到同样的插花技巧对不同花材的持法和注意事项，然后学生熟练插花技巧后，可以模仿并练习优秀的作品，体会插花作品的构图和创作方法。学习和加强常用插花技术；最后，学生可以在教师的引导下自由创作，展现学生的创作热情。学生在每个学习项目中都有一些完整的作品，满足其成就感。学习的过程就像爬楼梯，楼梯的尽头是艺术插花的殿堂。如果学校实验经费不足，不能提供充足的切花材料，可以考虑学校和花店合作，让学生在教师的指导下，利用周末和节日参加花店花艺制作，解决花店人手不足的现状，同时也可以满足实践教学和提高动手能力的需要。学校也在校内设立插花工作室，在专业教师的指导下，由学生自己经营管理，积极承担社会插花活动，除了可以满足学生插花实习和实践的需要外，还可以作为学生在校期间创业的花店，积极锻炼学生的创业能力。
结束语
插花大赛是检验技能水平的重要体现，技能水平的高低与学生的成绩、实习、就业密切相关，在实践教学中培养学生的技能水平至关重要。大赛进一步评价、完善、推广技能操作，督促在比赛中教学，促使在比赛中学习，充分展现了职业技能的风采。
参考文献
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[3]叶祖丽.中职果蔬花卉专业艺术插花技能培养策略[J].现代园艺,2018(20):215.