王美
四川成都 610000
摘要：五星级的酒店设施豪华且完善，综合服务周全。按不同的使用功能设置了宴会餐厅、休闲酒吧、健身房以及会议厅等，综合服务设施比较齐全。因此，为保证上述所以功能区能达到预期的使用功能，就决定了酒店项目的机电系统其管线复杂、涉及面广的特性。而一个稳定、可靠、舒适、节能的机电系统也是五星级酒店成功运营的基本条件之一。本文从酒店项目现场管理者的角度出发，阐述了五星级大型酒店机电工程建设施工管理的主要内容及管理协调方法和控制要点。从进度管理、质量管理和成本管理进行分析。研究结论：项目施工过程管理在于优化，无论是进度、质量和成本，都需要不断被优化，对比选择最优方案是施工过程的重点。
关键词：酒店；机电工程项目；施工过程管理；
1引言
酒店工程项目覆盖面广泛，建设过程相较普通项目而言更复杂，并且涉及的内容和影响因素都很多，如前期方案的设计、施工原料和工艺、技术措施、管理规章等。并且，酒店工程项目建设位置固定、产品体量较大、建设周期一般很长，不能实现一个固定的装配线，标准化的生产过程和稳定的生产条件，项目完成后，如果发现问题，不能通过普通的拆卸或更换零件的方式进行维修，没用更好的方式来补救。
五星级的酒店是最高水平。设施豪华且完善，综合服务周全。按不同的使用功能设置了宴会餐厅、休闲酒吧、健身房以及会议厅等，综合服务设施比较齐全。因此，为保证上述所以功能区能达到预期的使用功能，就决定了酒店项目的机电系统其管线复杂、涉及面广的特性。酒店机电系统包括：给排水系统和消防系统；室内外雨水、污废水系统；供暖通风和空调系统；锅炉及中央采暖热水系统；燃气系统；高低压变配电系统（注：含备用发电系统）；楼宇设备自控系统；市政配套系统；厨房洗衣房设备系统等。而一个稳定、可靠、舒适、节能的机电系统也是五星级酒店成功运营的基本条件之一。
2. 工程施工进度的影响因素分析
（1）受资源因素的影响
项目施工中出现资源有限的情况是很难避免的，比如因设备材料未按期供货，或由于材料不符合标准不能再进行安装施工而导致停工时，会影响各工序的施工时间，甚至会造成项目总工期的延误。因为建设项目投入的各类资源较多，因此项目管理工作重点特应特别关注项目的资源管理工作。
（2）费用因素的影响
充足的资金是工程项目能持续进行的基本条件之一，也是最受项目参与者关注的对象，因为它直接涉及到各参与方的利益。项目的成本，一般分为直接费用和间接费用。项目实施工程中直接耗费成为直接费用，间接费用是指在整个施工过程中企业的各项管理费、职工福利费、办公费用等全部间接支出的费用。
（3）管理因素的影响
对项目实施有效的管理对工程进度有重要影响，包括合同管理、设计变更管理、物资管理和施工管理等。若合同管理缺失，会导致合同中工作界面模糊、工程价款的争议等等，如果偏差过大甚至会导致项目停工；若施工现场管理混乱，各参建单位工作搭接不合理，造成工作秩序混乱，将严重降低工作效率，也就无法按计划完成相应的工程施工工作。
（4）自然环境因素的影响
项目实施过程中，受到恶劣自然气候的影响也是导致项目施工进度延误的因素之一。这些因素均属于不可抗力的自然因素。在施工过程中，如何制定和实施应急预案以尽量减少由此所带来的不利影响，是项目进度管理的关键。
（5）其它因素的影响
对实际地质条件勘察设计数据不准确，施工图设计进度滞后，设计单位内部各专业之间缺乏协调，各专业设计之间存在矛盾，设计深度不够；因计划预控不到位，原材料、零部件供应不能及时到场满足施工进度的需要，设备长期使用而维护不到位，导致设备使用不当产生故障而无法正常生产等，都会造成进度的延误。
3. 工程质量保证措施
建筑工程质量管理的核心是如何确定质量控制点，选择合理的质量点并进行有效控制，是保证机电工程项目整体质量的关键。选择控制点基本原则是：关键部位及隐蔽工程的质量控制；施工过程中容易出现质量通病的工艺、工序的质量控制；对前后工序产生影响较大的施工质量；采用新技术、新工艺容易造成薄弱环节的过程控制等。项目的策划、施工准备和竣工验收的要求，制定全员参与质量控制的制度和施工全过程的质量目标，并严格执行各项保证制度，确保达到验收质量目标。
在开工前，需要填写子分项检查表中的质量检验标准、质量检验要求、检查人员、检查时间等；分包合同中需规定统一要求，统一装配，以确保工程质量关，并将资料存档以确保质量合格的数据，为优良的工程打下了良好的基础。认真贯彻ISO9001质量保证标准规范，所有质量活动的项目经理应严格按照ISO9001质量标准进行管理，通过部门、人员的质量目标完成情况进行考核，确保完成信息化建设过程中的工程质量管理人员的目标的实现，为本项目常规机电工程实现质量目标做支持。
4. 成本控制管理
工程项目成本管理是指根据企业总体目标和工程的特点，在工程项目实施过程中，以直接消耗为对象，以货币为计量单位，对项目成本进行有效控制，全面系统的对项目的各项收支进行管理，实现目标利润，优化项目施工成本的过程。因此，项目管理的核心之一是对工程项目成本控制管理。
本项目机电工程由于的系统较大，有相当大的复杂性，要达到最好的管理效果就要进行创新，并将工作任务进行分解。在施工前期，理解对整个任务的施工要点，同时注意分解过程中所有资源的优化使用，根据工序的分解各保证进度，提高资源最合理的利用效率。然后进行详细的成本估算，协调、统筹各部门之间的工作关系，最后计算出各施工环节的成本，得到更准确的成本预算。目前国内建筑工人人工费每年成阶梯状上涨，2013年沈阳市造价管理中心公布的机电人工费的信息价是105元/工日，2012年已经上涨到130元/工日，了2016年已经上涨到了148元/工人，平均每年上涨10%。通过实际市场调研，沈阳基本人工市场价格达到200-300元/天。这会增加建设体量大大，建设工期长项目的成本压力。
本项目规模大，为保证施工进度，必须采用交叉施工的管理方法。这就对各工序完成的成品保护管理提出了更高的要求。成本保护包含在各施工合同中的措施费中，但是现场如何编制成品保护方案和如何进行施工成品保护的管理就显得尤为重要。成品保护投资更多的话会增加项目成本;成品保护投资少的话，对现场己完成的工程损坏的修复费用多。如何选择最佳的成品保护成本投资，获得最大的保护效率，需要准备一份详细的成品保护保护计划，核算成本，找出最佳的平衡点，实施成品保护的方案。
5.结束语
本文从酒店项目现场管理者的角度出发，阐述了五星级大型酒店机电工程建设施工管理的主要内容及管理协调方法和控制要点。从进度管理、质量管理和成本管理进行分析。研究结论：项目施工过程管理在于优化，无论是进度、质量和成本，都需要不断被优化，对比选择最优方案是施工过程的重点。。
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作者：王美，身份证号：5138221985060472722X。