陈凤鸣
凉山彝族自治州第一人民医院 四川凉山 615000
随着近几年我国社会与经济快速发展，人民群众的生活质量得到了提升，并且人民群众的饮食习惯也发生了翻天覆地的变化，大鱼大肉成为了餐桌上常见的食物，这就导致很多群众的身体出现了问题，甚至部分患者心脏还出现了问题。那么在日常生活中应如何解决饮食对身体健康带来的影响，在生活中又应该如何通过饮食来保证身体健康，本文就对保持心脏健康的饮食要诀进行总结分析，并为广大人民群众提供一些实用建议，希望可以为人民群众日常生活带来帮助。
1、不良饮食习惯的影响
随着人民群众生活质量的提升，大鱼大肉成为了餐桌上不可或缺的食物，这就导致很多群众的身体发生了变化，例如一些慢性疾病就会出现在家庭成员中，并且心脑血管疾病发生的概率也会同步上升。究其根本原因就是因为饮食结构失衡所致，那么在实际生活中就需要结合实际情况去制定合理的饮食搭配计划，以通过这样的方式来保证身体健康。
2、均衡饮食
（1）多进食蔬菜及水果
通过对群众日常饮食习惯进行总结后了解到，随着近几年生活质量的提升，大多数群众家庭餐桌上的蔬菜与水果出现频率降低，因此这些群众的心脑血管疾病发病概率就远高于正常饮食的群众，甚至还有部分家庭成员已经因为大鱼大肉患上了慢性疾病。所以在此笔者建议人民群众在日常生活中一定要多食用蔬菜水果，因为蔬菜水果中含有利于人体的维生素与矿物质，进而有效提高身体素质。
（2）多选择含高纤维素的食物
在日常生活中，群众还需要尽可能多的去食用含高水溶性纤维素的食物，因为高水溶性纤维素食物能够保证人体的胆固醇得到控制，进而有效预防心脏病。在此笔者就为群众整理出一些含有高水溶性纤维素的食物，比如麦皮、黄豆、红豆等。为了避免群众被误导，在此还需要将类纤维素食物明确出来，那就是果汁，虽然其中也含有少量纤维素，但是一些商家会夸大其词导致群众误认为果汁也含有高水溶性纤维素，所以广大人民群众千万不要被误导而选择大量饮用果汁。
（3）选择低脂肪的肉类、眉豆类及多进食鱼类
为了保证身体健康，广大人民群众在选择肉类时可以选择高质量肉类，以通过这样的方式来降低肉类食用对身体带来的影响，同时还可以选择眉豆类食物来丰富饮食结构。首先在肉类的选择上最好选择瘦肉，以及去掉肥肉的家禽肉。其次就是豆类最好选择不经油炸的眉豆制品。最后就是优质肉类的选择，群众可以选择购入三文鱼或吞拿鱼，以通过这样的方式来提高饮食结构。
（4）采用低脂肪的烹调方法
在生活中还需要将烹调方式重视起来，因为我国大多数家庭的烹调方式都会选择炒、炸、油焖等，这就导致食物会产生大量油烟，不仅会对烹饪者身体带来影响，高油食物摄入还会导致人体油脂增加，不利于血液流动与心脑血管健康。
3、避免进食影响心脏健康的食物
（1）减少进食含高饱和脂肪的食物
为了保证身体健康，并降低不合理饮食对心脏带来的影响，人民群众在生活中就需要关注高和脂肪食物摄入的问题。那么在总结中了解到，饱和脂肪大多出现在动物与植物类食物中，那么在日常生活中，就需要降低动物肉类及其肉制品的摄入量，同时一些植物油的摄入也需要注意，例如棕榈油、椰子油等，同时椰子制品的使用也需要得到控制。
（2）减少进食含反式脂肪酸的食物
在日常生活中还有很多群众会在不经意间摄入反式脂肪酸，这就会导致心脏健康受到影响，所以本段就对常见的反式脂肪酸食物进行总结，人民群众在生活中就需要控制对这些食物的摄入。比如炸薯条、蛋糕、夹心饼、甜甜圈等都属于反式脂肪酸食物，随着近几年食物种类的创新，还有很多食物会通过反式脂肪酸注入来提高其口感，那么在日常生活中，在食物购入时就需要认真查看其营养标签，并选择少量含有反式脂肪酸的食品。
（3）减少进食含高胆固醇的食物
在日常生活中若是大量食用高胆固醇类食物，就会导致人身体中的血液粘稠度受到影响，同时人体血液中胆固醇含量还会发生变化，进而影响到心脏健康。那么在实际生活中，若要保证身体健康，并降低食物对心脏健康带来的影响，就需要避免食用以下食物，例如猪脑、猪肝、牛肚、鱿鱼、鱼头、虾膏等，同时蛋类的蛋黄也含有较高胆固醇，所以一般情况下也需要控制摄入量。
（4）减少进食含高盐分食物
由于我国北方人的“口重”，所以经常会在食物中添加大量食盐，这就导致心脑血管疾病发病率急剧攀升，通过相关研究数据总结可以了解到，我国南北方群众心脑血管疾病发病率相差近一倍，还有研究对北方群众日常饮食习惯进行了分析，最终确定高盐摄入就是导致北方群众心脑血管疾病发病率居高不下的“罪魁祸首”，所以在生活中就需要将这一问题重视起来，并降低高盐以及高盐分食物的摄入。
（5）减少进食含高糖分食物及饮品
在近几年发展过程中，一些年轻人患上慢性疾病的概率急剧攀升，通过相关总结可以了解到，导致这一问题出现的主要原因就是因为高糖食物以及饮品摄入过多所致。那么在生活中需要将这一问题重视起来，进而有效提高身体健康。
通过以上总结可以了解到，在当前这一人民群众生活质量不断提升背景下，都有哪些食物会影响到心脏健康，那么在生活中就需要控制这些食物的摄入。为了保证身体健康，人民群众还需要结合实际情况去提高运动量，并保证心情开朗，进而为身心健康打下坚实基础。