张家军
中粮生化能源（肇东）有限公司 黑龙江省 肇东市 151100
摘要：粮食安全是关乎民生的大事，粮食质量检测是粮食流通的基础性工作，做好粮食质量检测工作，是维护粮食流通秩序、加强粮食市场宏观调控、推动粮食产业科技创新的重要技术手段。本文就粮食检验存在的问题入手，并提出了相应的解决措施。
关键词：粮食检验；存在问题；解决措施
随着我国市场经济的不断发展，社会文明的不断进步，人们的生活水平有了很大提高，对于饮食方面的要求也越来越高，所以粮食安全问题越来越受到广大人们群众的关注。粮食检验不当出现会严重后果，不仅会造成经济损失，还会对人们的生命安全构成极大威胁，影响社会稳定。粮食检验是一项技术性很强的工作，需要综合运用多方面的科学方法检验粮
食及其制成品的物理特性、工艺品质、营养品质、食用品质、储藏品质及卫生指标。所以，针对此情况，加强粮食质量的检验工作就显得尤为重要了，所以加强粮食检验有着十分重要积极的意义。
1粮食检验工作存在的问题
1.1质量管理体系不健全
完善的管理体系是做好一项工作的前提，尤其是对于粮食安全这种关乎民生的问题来说，拥有健全的质量管理体系至关重要。目前粮食检验工作存在的首要问题就是质量管理体系不健全，管理体系松懈，对粮食检测不严格，导致大量质量不达标的粮食流向市场，带
来了严重的粮食安全问题。
1.2粮食检验取样难度太大
我国有严格的粮食存储和流转要求，因此存储的粮食大多堆积数米高，给粮食检验取样增加难度，很难准确取到底部的粮食。即便是采用电子取样器也很难搞从中部取样，且复杂的操作过程以及无法满足国际规定的杂质项目检验流程，因而不常被使用。此外这种方式也存在劳动强度大、无法单个人完成、抽取样品局限为纵向，很难准确判断粮堆内部质量分布的程度等问题。
1.3质检机构检测能力滞后
随着粮食流通市场化进程的加快，部分粮食质检机构受体制改革的影响或归并，或撤销，就是存在的也因仪器设备老化，维护，更新费用不足、业务经费缺乏保障等原因，造成技术人员流失，质检工作无法正常开展，新成立的质检机构也受经验、技术、设备和人员的影响，满足不了社会对粮食质检机构检测能力和水平提出的新要求。
1.4粮食质量检测人员素质参差不齐
在粮食质量检测工作中，粮食质量检测人员的素质很重要，有很多的相关检测人员都没有经过专业的培训就直接上岗，有很多的人员对于这门专业性的工作缺少相应的工作经验，还有一些检测人员文化学历较低，缺少对粮食质量检测工作的意识，在工作态度上，又缺少一定的责任心，导致粮食质量检测工作效率低下。有的粮食质量检测人员是持证上岗，但有的只是初级的粮食质量检验工作的能力，一旦遇到更深层次的检验工作的时候，就会遇到难度，从而导致没有提高粮食质量检验的标准。而从人员结构上看，很多检验员工都是年龄比较大的，这些老龄化员工首先在技术设备使用上受到了严重的约束，进而导致粮食检验工作不能完整地开展。另外，再加上专业技术人员的短缺，因此，影响了粮食质量检验工作的持续发展。
2加强粮食检验工作的有效措施
2.1建立标准的质量管理体系
一是完善粮油质量监督管理的制度建设和法规体系。首先，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式的方法，具体操作是一个监管环节由一个部门监管的，这样各个部门就能明确自己的责任，从而做到有咎追其责。具体案例有：粮食质量监管的环节有生产、收购，销售、储存、运输、加工、消费等，环节不出现重复的部门，即一个环节由一个部门负责监管，例如粮食部门负责粮食收购、储存、运输环节的检测与监管，而粮食销售环节的监管可由工商部门负责。并根据相关法规开展政策性的粮食监督把关检测、粮食市场抽查检测、全国粮食质量动态监控、企业周转粮监督检测等各项质量监管内容。二是建立分工合作的粮食标准质量行政管理体制。各级粮食行政管理部门都要有固定的机构和专门的人员负责开展粮食质量安全监管的具体工作。各省级粮食行政管理部门要进一步加强对粮食质量监测体系建设的规划，指导、协调和扶持力度，优化检验机构布局，消除监管盲区，重点加强粮食主产市、县、重要消费城市的区域性粮食质量监测机构建设，加强仪器设备投入，提高人员素质，全面提升各监测机构的质量安全检验能力，充分发挥监测机构的作用。
2.2提高粮食检验水平
提高粮食的检验水平对于粮食检验的良性发展也有重要的作用。首先，在粮食检验的过程中，对粮食入库严格把关，禁止质量不达标的粮食入库，保证收购粮食的安全性。其次，在粮食存储过程中，对粮食定期检查，保证粮食不发生恶性变化，及时跟踪粮食的稳定情况，并且制定相应预防措施，保证粮食的安全存储。此外，提高粮食的检验水平还要加强检验机构建设，不断更新检验设备和加强对质检人员业务水平的培养，使粮食检验有较好的技术基础和更规范的管理体系。
2.3大力提高粮食检测能力
对于各级粮食行政管理部门而言，想要实现对于粮食质量和卫生状况的监督管理，就必须要依赖粮食质量监测机构，所以需要加大粮食质量监测机构的建设和管理，以保证粮食的质量安全。首先是大力建设检测机构和网点，并且对相关的粮食质量检测人员进行培训，大幅提高粮食检测人员的检验设备和办公条件，促进粮食检验机构的规范化管理；其次是以快速和高效为目标，通过对粮食检测设备进行更新换代，大力适应我国自主研发以及国外引进的先进技术，对诸如残留农药、增白剂等对人体有害的成分进行快速的检验，进而实现粮食质量检验的效率的提高。
2.4加强检验人员队伍建设
人员是检验工作具体执行者和操作者,他们的素质决定了这项工作的质量，是粮食检测工作能否科学完成的关键因素。要提高粮食检测工作的科学性首先要重视检验人员队伍建设,首先要提高粮食检验人员的职业道德水平。随着市场经济制度的建立,粮食检验结果与粮食经济密切相关,检验人员经常要面对众多经济利益的“考验”,只有具备较高的职业素养和道德水准,将个人的职业生涯高于物质需求,才能经得起重重考验；其次，要提高粮食检验人员的职业技术水准。随着科学技术的飞速发展,粮食检验技术标准也持续更新,粮食检验人员只有不断学习,与时俱进，才能跟得上科学发展的脚步。粮食检验机构也要为检验人员提供更多的培训、学习机会,使他们不断提高；第三要合理人员配备，不断引进不同年龄的人员，确保检验人员年龄不断层，保证检验人员科学更迭；最后,要建立合理奖励激励制度，确保良好人才机制,不断引进人才、培养人才、用好人才、留住人才,打造一支业务素质和道德水平的检验队伍。
结语：粮食是一个国家的根本，而粮食的质量检测工作又是保证粮食正常流通的根本。当前,我国人民群众生活质量由温饱水平向小康水平迈进,对相关粮食检验工作也提出了新的要求。需要国家相关部门和粮食厂家以及质检工作人员的共同协作，从根本上全方位的加强粮食的检验工作，保障粮食的安全性，这对企业的发展、社会进步具有重要意义。检验机构和相关人员应努力适应这种变化,不断的推进我国粮食检验事业向前发展。
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