范苑苑
贵州省城乡规划设计研究院 贵州 贵阳 550081
1前言
十九大报告提出，实施乡村振兴战略。要坚持农业农村优先发展，按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求，建立健全城乡融合发展体制机制和政策体系，加快推进农业农村现代化。从20世纪80年代中期到现在，中国的乡村旅游经历了初创期、发展期、扩展期和升级期四个时期。2016年是中国乡村旅游发展的非常具有里程碑意义的一年，中国乡村旅游从过去的小旅游、中旅游进入到大旅游时代，它有三个要素：一是规模大，乡村旅游人次达13.6亿，平均全国每人一次，是增长最快的领域；二是大产业，乡村旅游不再是“农村旅游”和“农业旅游”而是成为与城市相对应的空间概念，逐渐形成一个新的大产业，包括乡村旅游观光、乡村休闲度假等，有望发展成为万亿级企业。三是大影响，中国地方广泛关注，乡村旅游正在成为新的生活方式。
与此同时，近年来日益增长的健康与养老需求和供不应求的市场现状，为康养产业带来了前所未有的发展机遇，诞生出无限的市场空间。?从2020年起，出生于“1960-1975”的一代人开始逐步进入60岁，改革开放以来掌控了中国社会绝大部分财富、资源的群体集体进入老龄化，这势必将推动中国养老产业走向黄金时代。未来20年，将是中国养老产业的黄金20年——以十九大报告“加快老龄事业和产业发展”为契机，中国养老产业的顶层设计与政策架构已初露雏形。
2烂田村的基本情况
项目所在地为遵义市汇川区董公寺镇烂田村，烂田村地处遵义市新浦新区、红花岗区、汇川区三区交汇的中心，距汇川区政府行政中心7.8公里，距遵义市主城区30分钟车程。烂田村海拔高，无污染源，空气状况良好，生态环境良好，森林植被好、气候凉爽、交通便利，是人们休闲度假、养生旅游、盛夏避署的理虑场所。
3烂田村发展乡村旅游的原由
3.1遵义城市化建设为烂田发展休闲农业带来了机遇
随着遵义城市化建设步伐的加速，休闲农业地位得到相应提升。农业是一种人类与自然直接接触的经济活动，农业形成的田园景观具有高度审美价值；农业生产过程中，人与农业的结合可以丰富人类生活和改进人类生活品质；烂田村是遵义市三区交汇处的一个高山乡村，在此基础上发展休闲农业，进行城乡统筹规划发展意义突出，休闲农业作为一种新型的旅游休闲方式，不仅能满足遵义发展过程中低碳、环保的要求，也是对遵义红色旅游的补充。其次，遵义红色旅游的发展也为休闲农业发展提供了丰富的客源。
2.2以乡村旅游推动烂田农业产业的发展
乡村生态环境是烂田村独具的资源禀赋特性。遵义城市化建设的扩大，对烂田的发展提出了更高的要求。开发乡村旅游，是促进烂田村经济发展和农民增收的有效途径。一、开发乡村旅游可以使一部分资源升值。如烂田村的自然资、人文资源和土地、山林、房屋、果园、池塘等。二是开发乡村旅游，可以使农产品增值。蔬菜、水果、禽蛋、肉类等农副产品就地消费。三是开发旅游使农村劳动力及生产资料增值，四是开发旅游推进了农村城镇化过程。五是开发旅游可以促进农民文明程度的提高。
2.3加快发展休闲农业
发展休闲农业既是乡村旅游物基础，也是乡村旅游的重要组成。农业是人类按照自然规律克隆的自然，潜伏着人类最原始的生理和心理方面的需求。城市居民长期缺乏绿意与接触自然，其感受和体验淳朴、恬静、悠闲的乡村生活，让精神得到完全放松，成为新的需要。休闲农业可以满足远离了自然的城里人又回归自然的需要。传统乡村资源通过旅游经营可以获得多次收益增值的机会，使农业与旅游业有机结合，农业的经营不再局限于传统的生产经营方式。
休闲农业建设具有投入少、见效快的突出优势。许多休闲农业项目可就地取材，可以利用现有农业生产加以美化和修饰，增加旅游接待设施，建成休闲农业景点，建设费用相对较小。另外，休闲农业可以提供农民额外收入，在非农忙时期更加地妥善利用农村资源，增加农民就业等。
具体到烂田村来看，要发展，最为现实和可行的就是生态环境要素和区位优势。在发展农业的诸多途径中，休闲农业既是保护生态环境，又是支撑经济增长的方式。随着近几年乡村旅游与休闲农业的蓬勃发展，品质化与高端化的郊野休闲产品已经成为需求趋势，本项目便是在这种大环境下酝酿而产生的。
4面临的挑战和着重考虑的问题
3.1在烂田村进行城乡统筹规划发展乡村旅游，让位于城乡结合部地区的乡村旅游项目吸引更多的游客，是烂田村旅游发展的关健。针对城市边缘地区的乡村度假休闲庄园建设存在的诸多不确定因素，综合诸多项目中遇到的问题，主要策略是：项目带动，结合生产，以人为本，服务增值与环境提升。
挑战之一：产品定位问题
项目地距离遵义市中心城区仅半个小时车程，在烂田村打造什么样的休闲度假产品，如何营造山水田园式的休闲旅游小区，即项目地旅游产品定位问题。
挑战之二：剩余劳动力转移问题
项目地有村民463户，1381人。耕地面积为957.7亩。怎么解决当地老百姓舍土不离家，仍然留在自家门口工作的问题。
挑战之三：景区生命周期问题
针对景区建成后如何持续吸引游客，景区如何长期和持续的发展的问题，拟定出复合型养生综合体的方案构架。
1、结合美丽乡村建设，对烂田村村民住房进行改造，除少数生态移民作异地建设外，多数就地改造。经改造，使之更适宜人居，乡村旅游和休闲农业的开展。
2、通过农业结构调整，突破农产品—旅游产品—有机食品—特色产品—环境友好商品，五品一体化产业化发展。
3、通过对现有山地田园的景观打造，抓住良好的生态资源环境条件；
4、充分利用清凉气候和依托遵义主域区的区们优势，打造避署胜地，为暑期长住，署期会议创造条件。
5、重点突出特色养生度假、浪漫生态休闲产品，打造生态农业观光园和养生度假区模式，以老年养生产业体系为支撑的复合型现代化养生度假区。
着重考虑的问题一：以人为本 养生模式现代化
核心思路一：参与性的娱乐、体验式的休闲
随着经济的发展，生活节奏的加快，生活空间的缩减和环境危机的日益严重，回归自然、远离尘嚣的休闲式度假成为消费者最为急迫的需求；由于旅游者文化素质的提高和旅游阅历的增加，当代人对旅游的形式、要求也更为个性化、多样化与内涵化。传统的休憩观光理念已远远不能满足现代城市人的旅游活动需求，现代化的出行、参与性的娱乐、体验式的休闲度假观念备受追捧。
核心思路二：人性化的养老、五星级的服务
以老年生活安享惬意舒适为宗旨，通过规划建设将蓝田生态养生园建设成为设施齐全、环境怡人、尺度亲切、服务完善的休养型舒适型养生园。
在此前提之下，对烂田村的规划建设应着重考虑以下几个问题：
1、应注意充分利用土地的自然环境，并着重考虑环境资源与休闲方式之间相容性的规划设计；
2、有效地发挥环境的再创造价值，将地理资源与养生产品有机的结合，提高农业用地的生产效益；
3、尽可能多样化地提供具备体验性、参与性的休闲娱乐产品与场所。
着重考虑的问题二：服务增值 养生园经营品牌化
核心思路：以品牌价值增值服务价值
品牌是一种"概念"，是消费者在特殊信息影响之下，对产品、服务或空间范围形成的综合性认识。蓝田养生园是以老年养生为主体，带动在此养生的老年人及其亲朋进行休闲、度假、消费的一项综合服务，作为一种养生度假的综合体，它的概念范围、经营理念、产品内容将超过一般性养老院经营的范畴。
因此，能够相对有效地解决上述问题的良好方式，即将养生产品做成"品牌"化经营，以品牌价值吸引更多的老年群体增值服务价值，并使之最大化。
着重考虑的问题三：景观提升 环境视觉差异化
核心思路：点石成金的景观设计
养生地的环境视觉能否构成高质量的差异化，将直接影响整个养生园的兴衰成败。一般的养老院建在市内，受土地的制约，很难进行大规模的环境景观建设。而烂田养生园本身有优美的环境，只要在规划建设中将原生态进行景观化改造，设施建设注重与自然环境的融合协调，就会形成良好的养生环境。
5结论
结合上述思考烂田乡村旅游，是依托烂田村现有的气候资源，环境资源和区化优势，进行综合打造，有效整合的体现，必须以政府为主导，各部门齐心协力，采取新建与改造相结合，筑巢与引凤相结合，立足本地与辐射周边相结合，变中低档需求相结合，才能搞好项目建设和营销。
4.1政府主导，搞好基础设施建设
由政府主导，相关部门通力配合，搞好基础设施建设和环境改造。如：水电部门负责现有水库的加变清於维修，引用水泥的探测，输水、蓄水、排污、排水及电力供应；交通部门，搞好有关公路、景区道路村组道道的改造和建设，扶贫部门，以关上等村民组进行生态移民，异地搬迁为契机，以美丽乡村建设和城镇化发展为依托，搞好农户住房改造，农村环境绿化美化；农村部门，以产生结构调整为动力，围绕乡村旅游，生态养生进行农业，林业结构调整，大力发展有机农业，变效农业，观光农业和休闲农业，同时开展优质农产品、旅游商品、特色农产品的种植业和加工业，开展以变效经济标，特用经格标，经果林为主的荒山造林，退耕还林和抵效林改造，结合林不养殖和森林食品培育，使之既能形成当地的特色产业，提高当地农户收入，又能促进乡村旅游和生态养生业的发展；民宗部门，以记念李冰父子治理岷江水患，宏扬中华民族优良传统，同时也宣扬道教养生，丰富旅游文化内容，进行“高岩租庙”的修复，使之做为又一乡村旅游和教义文化的场所。总之，经由政府组织，以发展乡付旅游和生态养生为中心，形成合力打造，项目建设就能达到从量度到质度，从环境改变别人的素质提高，取得费 省效宏的效果。
4.2品牌的打造
1、良好的生态环境，高效林是天然氧吧
（1）全村靠近农户的近山缓坡，以种植桃树、杨梅为主、林下五套种牧草饲养鸡、鹅、火鸡、兔或种植太子参，牛膝、川芎中草药。
（2）全村的远山、高山，以种植马尾松或马尾松十青杠的混交林，形成完备的森林生态系统
（3）农户的住房周围，以种植竹子、桂花、樱花、香樟、栀子等乔灌木，配置适量的草花或盆景，达到美化、香化的效果。
（4）“福寿园”、“忠孝园”、“百果园”、“休闲农庄”以及“娄山天池”，公路、旅游道路的绿化、除充分利用好现有的乔灌木外，以桂花、樱花为主，兼以银杏，各种含笑，木兰及香樟，不仅要打造一个绿化、美化的环境，更要达到香化、靓化和园林化、达到春秋有花、冬夏有绿，空气清新净化的效果。
经过打造形成良好的生态环境。森林环境，让人们在天然氧吧中愉悦身心，在森林中洗肺，在绿色中洗眼，在潮润中洗肤，达到生态养生，生态疗养，生态康复的目的。
2、清凉气候是避署的名片
烂田村处遵义城区，却又高出主城区300余米，加上地广人稀，气温比域内低于3-4度。这和紧靠遵义市的火炉城市重庆相比，简直是避署的天堂，就是与周边的遵义、桐梓、绥阳、仁怀等县相比，也是凉爽有加。可以说烂田村既是闹中取静的城中村，更是四周变温我独清凉的避署圣地。若全村种植成以优质桃树为主的果园，更可以用“避署住境何处寻？烂田村中桃花泥”作为吸引四周乃至重庆客人来此避署的各片。
3、四季有果的果园，既是忠孝的结果，也是生态的结果
在“福寿园”两测，分别为“忠孝园”和“百果园”，体理“忠孝”与“百 果”的因果关系。好的立地条件，能长出好的水果，这也是一种因果关系。按照规划，设置了以柿子、冬枣、袋袋等组成的“冬果园”，使百果园成为“春有樱桃，夏有楷杷、杨梅、桃子、枣子，冬有柿子、冬枣、袋袋等”的四季果园。各园又以百果（银杏）为隔离树，又能生产白果，使之成为一年四季都有果的，名副其实的“百果园”，这将是乡村旅游养生休闲，生态观光的又一亮点。
4.3项目经营
1、不断创新的旅游产品，是乡村旅游，生态养生的强大动力。
绿色环境和森林是生态养生的理想场所，也是乡村旅游的魅力所在。要让绿色环境和森森真正成为乡村旅游和生态养生的目的地，还需具有特色的不断创新的旅游产品。从烂田村的实际及项目的打造与拓展，在营销中还应在点思考以下内容。
（1）开展自种自养自产的农副产品加工和深加工，形成自有的旅游产品和食品。如对种植的有机蔬菜、水果及森林食品，森林蔬菜的加工，对养殖的家畜家禽的加工或深加工，甚至开展种植花卉的加工等，不仅能丰富项目内容，形成旅游产品和特色食品，还能提高附加值，有的还能与游客形成互动，成为休闲农业和观光农业的组成部份。
（2）不适时机地开展多种养生活动。如利用森林资源开展森森精气、森林吐纳、森林浴、雾浴；利用气候资源开展阳光浴；利用高岩阻庙开展古人养生论道；利用当地优质水资源开展保健洗浴；利用当地民风俗开展养生习俗体验；利用当地环境和项目打造形成的条件，开展养生运动，养生医疗、养生饮食，养生保健活动……
（3）培育特色餐饮及饮食文化。以道义名特优力吃蒸菜、咸菜或贵州各地典型的黔菜，贵州各地特色食品为主的餐饮和饮食文化，都有厚积的历史背景，值得认真研究和发掘，以形成独具特色的养生饮食。同时，根据不同季节、不同人群、不同疾病、不断推出所需的药膳治疗、膳食养生，保健食品，定期或不定期举办相关讲座和论谈。
（4）根据当地文化特点，结合项目环境和发展状况，不断探索文化观赏产品，自然景观产品，参与体验产品，情境游乐产品，民俗娱乐产品，养生林间产品等等。
4.4建立烂田乡村旅游与生态养生项目筹备组，推进项目实施
烂田乡村旅游与生态养生项目，涉及烂田村美丽乡村建设，农村产业结构调整，现有水库维修整治，荒山绿山，低效林改造，水电路基础设施建设以及项目打造等等 ，函盖了整个烂田村经济发展的各个领域，是一项系统工程。要搞好项目实施，必须建立专门的工作班子主抓项目的具体工作，才能落到突处；在项目实施中，进行项目的监督、检查，协助解决好发生的困难和问题；项目建成后，参与项目管理、营铺。无论在项目的产前、产中还是产后，坚持“政府主导、创业主管、企业主体农民参与、农商双赢、社会进步、持续发展”理念，使项目真正成为乡村旅游的典范，成为生态养生的示基地。