纪臻谛
青岛龙之冠医药科技有限公司 266000
摘要：食品、药品安全管理工作是现阶段国家的重点检查目标，无论是各种水产品、肉制品还是药品都具有一定的保质期，而且在保质期内会因为受到微生物的污染而发生变质，如果人们继续进行食用，就会对人体健康造成非常大的危害。因此，为了能够具有更好的食品、药品质量保证，需要通过微生物实验室的检测合格之后才能够进行使用，从而保证人们的生命安全。但是微生物实验室也会出现一定的质量问题，需要我们去进行控制。本文主要是通过实验室的环境、管理和日常操作等方面来进行实验室质量控制，从而能够让实验室检测结果更加准确。
关键词：微生物检测；实验室管理；质量控制
引言：微生物实验室的质量与多种因素有关，比如实验室的环境问题会造成样品污染，这样会导致最终的实验结果不准确。也有可能是因为人员在操作过程中出现失误，从而导致实验数据出现误差。还有可能是因为实验室管理不当，无法有效实现对食品药品微生物的准确检测。总之，影响实验室质量的因素有很多，我们需要针对于每一项内容去进行质量控制，从而提高食品药品微生物检测工作质量。
1 实验室的环境质量控制
1.1实验室选址
在进行微生物的实验检测工作中，实验室所处的环境对最后的检测结果具有非常大的影响，需要做好实验室检测质量的控制，就必须对实验室的环境进行重点关注，这样才能够保证实验时不会受到环境的污染。因此，在进行实验室选址的过程中，应该远离哪些具有一定辐射的区域范围内，这样不会受到外界环境的干扰，避免出现实验结果的误差。还应该做好实验室的环境管理工作，无关人员不能够随意进出实验室，这样能够保证实验室环境不会受到污染。还应该经常进行实验室区域的清理工作，保证实验室的干净整洁，从而有效避免杂质污染。应该进行微生物实验室洁净管控，满足实验室洁净等级要求。还应该对实验室的温度、湿度等相关影响因素进行控制，保证微生物检测工作不会受到影响，从而能够更好地进行质量控制[[]]。
1.2建立微生物分类实验室
在实验室环境控制的过程中，也需要根据微生物的性质不同而进行微生物室布局。可以建立一级微生物实验室，这种微生物不会对人体产生一定的伤害，比如一些我们所熟知的大肠杆菌、霉菌等种类，能够进行一定的检测工作，需要与其他种类微生物实验室进行分隔开来，这样也能够更好地保证实验质量。此种类型的微生物实验检测工作应该保证试验台具有耐腐蚀的特点，这样才能够更好地保证不会受到损坏。还应该在地面进行防滑设置，以免因为地面光滑而出现摔倒的问题，导致样品受到污染，不但会造成样品的浪费，而且也无法继续进行实验，还会对实验室环境产生污染，不利于进行质量的控制。在进行对人体会产生伤害的微生物检测工作中，应该建立二级微生物实验室，这样能够更好地进行隔离保护，有效隔绝实验室与外界的交流，可以在一定程度上降低微生物实验对人体带来的伤害。此实验室中禁止非实验工作人员的进入，以免造成伤害。还应该进行传播途径的切断，有效保证实验安全。还应该小心进行实验后的废弃物处理，这样能够避免废弃物中存在有害物质。还应该经常进行通风消毒处理，保证实验室的安全。
2 加强微生物实验室的管理工作
2.1普通区域的管理工作
为了能够更好地进行实验室检测质量的控制，需要做好实验室的管理工作，这样才能够更好地实现分区管理，让管理工作变得更加高效。在普通区域的管理过程中，应该做好基本的管理制度措施，比如不允许在实验室吸烟、禁止外人进入、禁止在实验室做无关工作内容。除此之外，还应该保证做好安全保护工作，比如实验室工作人员需要佩戴好隐形眼镜，不能够在实验室吃饭等，从而防止对人体造成伤害[[]]。
2.2无菌实验室管理工作
在进行无菌实验室管理的过程中，应该将具体的制度内容进行张贴，让所有人能够对管理制度进行了解。还应该在实验之前进行洗手、杀菌、戴口罩等相关操作，让实验过程在无菌的情况下进行，能够更好地保证实验结果的准确性。还应该定期进行实验室内部的降菌检测，保证实验室环境中不会出现菌落，打造超净工作台，这样也能够在进行微生物检测时不会受到环境因素的影响。
2.3 加强实验室样品管理工作
在微生物检测工作中，对样品的管理工作最为重要。因为样品的质量决定最终的检测结果。因此，在进行样品的管理工作中，首先要保证样品具有一定的代表性，这样才能够更好地保证检测质量。还应该对样品进行一定的保护，不让实验样品受到污染，这样能够更好地保证实验结果的准确性。在进行样品运输的过程中，应该注重对样品的保存，对于保存环境的温度、湿度方面都应该处于最佳状态，以免样品在运输的过程中出现变质情况，影响检测结果。当样品到达实验室时，应该立刻进行标号的存储工作，并且避免存储过程中出现污染。而且应该尽快进行样品的检测工作，因为样品存储时间越长就会有更大的几率造成污染，也可能会导致样品变质。实验室中尽可能不要对样品外包装进行长时间的灭菌工作，因为外包括不具有紫外线隔离的效果，会造成对样品内部微生物的杀除，不利于实验结果的分析。
2.4 微生物实验室设备管理
实验室内部的设备管理工作对整个微生物检测质量具有非常大的影响，因为在进行检测的过程中，需要通过一定的仪器设备来进行检测，一旦仪器设备出现问题，对结果会造成直接影响。比如在进行高压蒸汽灭菌锅管理的过程中，应该做好设备的清理工作，定期进行维护，以免设备功能受损。
2.5 微生物实验室人员管理
为了能够有效提升实验室检测质量，还应该做好人员管理工作。工作人员应该具备扎实的专业知识，同时需要具有丰富的工作经验，对各种实验室设备都能够熟练使用。在进行实验人员选拔工作中，应该把控好技术关，并且需要进行岗前培训工作。与此同时，还应该具有基本的实验常识，注意实验室操作中的重点内容，比如在进行相关用具的使用前应该进行消毒，这样防止因为实验设备问题造成样品污染。还应该穿好防护服，一方面是避免自身受到伤害，另一方面也是防止自身对样品产生污染，造成实验结果不准确。在进行不同微生物检测工作时，应该正确进行实验区域的选择，避免出现环境污染。还应该在实验结束后做好杀菌和废弃物处理工作，保证环境安全[[]]。
2.6 实验室培养基的管理
在进行实验室培养基的选择时，应该做好购买、验收等过程的管理工作，这样能够保证培养基质量。还应该对质量保证书进行一定的查看，并且需要进行一定的验收检查工作，只有满足一切条件才能够进行签售。而且培养基的制备工作内容应该根据厂家提供的方法来进行操作，从而有效保证培养基的质量。
结束语：综上所述，食品药品的微生物检测工作十分重要，通过一定的检测实验可以更好地进行微生物的检查，从而保证食品药品的安全性。为了能够有效进行实验室质量控制，应该针对实验室中的所有环节进行管理，这样能够有效避免因为实验室中的管理因素造成实验不准的问题发生，促进检测质量的提升。
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