徐冉
同济大学建筑设计研究院（集团）有限公司 上海 200442
[摘要] 随着我国城市化进程的不断推进，城市建设中大型商业建筑不断涌现，这些建筑不仅给人们的生活和购物带来了便利，也推动了城市经济的飞速发展。在大型商业建筑设计工作中，给排水设计一直是设计人员关注的重点，也是建筑整体设计中的难点所在。本文结合自身工作经验，探讨了大型商业建筑给排水设计的要点，以期抛砖引玉，与建筑同仁共同探讨进步。
[关键词] 商业建筑；给排水设计
大型商业建筑对城市发展的作用毋庸置疑，其给排水设计方案的科学化、合理化，能够实现最大化地利用水资源，更好地服务人民群众，是大型商业建筑可持续健康发展的最基本保证。
一、大型商业建筑给排水系统
（一）系统设计
给水系统、排水系统和消防系统共同构成了大型商业建筑的给排水系统。给水系统的设计要根据建筑的实际情况考量，如市政管网供水可以满足低层商业建筑的需求，但高层商业建筑就需要在市政管网的基础上外设增压设备，保证高层的用水；公寓、酒店等商业建筑还需要设计集中供热系统以满足用户的热水使用需要；大型商场的卫生间的热水供给宜采用分散加热的方式，这是因为商场的其它区域不需要热水供应。
排水管道的设计主要考虑污水的分流排放与回收利用。废水排出系统应在连接市政管网之前进行处理，水质达标后才能排入市政排水管网；商业建筑中厨房产生的废水应单独设置排水管线，所排出的废水应通过隔油池进行处理后再排出；雨水排放设计应考虑增加排水速度，宜采用重力排水或虹吸排水系统。
消防系统是关乎商业建筑安全的重要方面，在设计时要咨询当地消防部门的要求，严格按照消防标准和国家制定的统一规范进行设计。
（二）重要性
随着经济社会的不断发展，人民群众对生活环境的质量要求越来越高，但我国的能源资源在逐渐减少，环境污染问题比较突出，尤其是经济发达地区的环境污染更为严重，因此环境保护已经成为大众关注的重要问题。大型商业建筑的给排水系统设计不仅要考虑商业建筑的使用功能，保障其中用户的用水安全，还要考虑节能减排，减少对周边环境的影响，甚至要和周边环境结合设计景观系统，发挥商业建筑的人文作用。
二、大型商业建筑给水系统设计
（一）供水安全
大型商业建筑一般都处于城市中心地区，其营业面积及商业附加值都比一般的商业建筑更大。但正是因为其位于城市中心，市政管网检修会影响到其水资源供应，给商业运营带来不必要的负面影响。从这一方面考虑，大型商业建筑的给水系统更应该科学设计，加强给水安全性。
首先，在市政给水管网允许的条件下，大型商业建筑应考虑两路并入的方式给水，保证任意一路给水管道都能满足短时间商业运营的用水需求，避免因市政管网出现故障导致整栋建筑停水情况的发生。
其次，如果市政给水管网只能安排一路接入，那么就要考虑遇到市政给水管网停水时的用水需求，合理设计储水池，把停水影响降低到最低。一般情况下储水池的设计容量为日用水量的四分之一(具体地区有具体要求），使用变频加压设备进行供水。要注意的是此路供水管线要与接入市政给水管网的管线分开运行，设置管路切换阀门及防止倒流设备保证给水的及时有效。
（二）关于商业给水系统存在问题及解决方案
（1）存在问题：
1）用水点比较分散，且由于商铺最终业态在设计初期很难确定，故用水点的预留点位很难留准确。
2）特殊业态如溜冰场、大型品牌超市等用水量、用水点及设备机房很难确定。
3）关于用水计量问题。
（2）针对以上商业项目给水系统问题，结合之前项目经验，在设计时有如下解决办法：
1）关于前期业态不确定的情况下，尤其在单层面积较大的商业中，设计给水横干管时，应在公共走道区域布置，并尽量能经过大部分商铺的门口，此布置是为了在后期有商铺确定为餐饮业态而设计中未预留给水管道的情况下，仅需在商铺门口管道上开一个三通即可，这样即可节约施工时间，且不影响其他商铺装修或者营业。
2）由于用水点分布比较广，建议在每个防火分区楼梯间附近设置一个集中水管井，专门放置商业上下水管，如有需要还可以设置水表，方便集中管理，且楼梯间附近设置管径，比较容易楼上楼下对齐，以免增加施工难度。
3）对于特殊业态的供水如大型品牌超市等，一般这些公司都有设计用水量标准，且供水设备用房（包括消防）会要求独立设置，故作为设计，前期应积极与业主配合，征询相关公司，基本确认用水量及用水点，以免后期设计返工影响项目进度。
4）商业用水计量一般有如下几种：a.每层设置总水表；b.以商铺为单位在每个商铺门口吊顶内设置水表（一般为远传水表）；c.特殊业态单独设置水表。以上这些设置方式根据业主招商及物业管理具体要求选择。
三、排水系统设计存在问题及解决办法
1）.关于前期业态不确定的情况下，尤其在单层面积较大的商业中，设计排水横干管时，应在后勤公共走道区域布置，并尽量能经过大部分商铺的门口，商铺内排水接口预留在该层楼板上方，后期由小业主自行敷设排水管道，这样不会因为营业时间的不同影响楼下或楼上的商铺营业。
2）.由于排水点分布比较广，建议在每个防火分区楼梯间附近设置一个集中水管井，专门放置商业上下水管，方便集中管理，且楼梯间附近设置管径，比较容易楼上楼下对齐，以免增加施工难度，但考虑到排水横过长的话，容易引起管道堵塞，故根据以往项目经验集中水管井设置尽量不要超过30米，相对应的地下室隔油机房设置位置也需要考虑。
3）.对于特殊业态或大型中餐厅的排水，如果有大面积厨房或者超市有大面积生鲜区域，需要提前跟业主及土建专业确定位置，如果有需要则提前给土建专业提资设置供排水管道敷设的降板区域。
4）.如果地下一层为人防区域，建议在其上方商业的一层尽量避免设置餐饮业态，因为排水管道敷设需要大量的降板区域，增加了初投资的费用，且增加施工难度，如果必须设置餐饮业态，则建议尽量靠近地下一层外墙设置，且最好是可以集中设置。
四、消防系统
任何建筑的消防系统工程设计都应该遵守国家规范，符合当地消防部门的规定。大型商业建筑设计人员在设计时要与消防部门密切联系，积极听取消防部门的建议，在设计方案中采纳消防部门的意见，确保消防系统能够真正满足大型商业建筑的消防需求，从根源上杜绝火灾隐患。
消防系统的给水通常采用临时高压系统，消火栓的位置设计既要便于取用，又要考虑建筑墙面美观，一般采用墙体内嵌、装修遮挡的方式来实现。
消防喷淋系统的喷头要分区域设计，公共区域室内设置隐蔽式喷头，车库等区域使用直立式喷头为宜。为保证喷头在低温条件下能够正常运行，还要设计加热保温系统或者预作用系统。
需注意以下几点：
1）如果有超市仓库等功能，要按照存放物品的类型及储物高度来选择相应的喷水强度及喷头，并根据喷水强度及作用面积来确定喷淋的用水量。
2）一般大型商场都有中庭，根据中庭高度判断是否需要设置自动射水扫描装置。
3）当在一栋建筑中存在多种消防系统，消火栓、喷淋、水喷雾、自动射水扫描装置等需考虑同一时间开启的系统，以确定消防水池的有效容积。
结束语：
大型商业建筑设计人员要从建筑使用实际出发，实地勘察，考虑建筑所处地理位置、环境因素，综合有关部门的意见，设计出满足不同商业需求的给排水系统，促进其更好地服务于大型商业建筑。
参考文献：
[1]牛乐生.浅谈建筑给排水设计中的常见问题与解决措施[J].城市建筑,2012,(13):12,15. DOI:10.3969/j.issn.1673-0232.2012.13.007.
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