王雅棣
天津体育学院300000
一、引言
随着科学技术不断发展，人们生活水平的不断提高，人们在饮食方面要求的提高，美食的种类也越来越丰富。这篇文章就是想在食物日益丰足的今天，提醒人们如何重新正确对待我们与食物的关系，提出合理膳食的建议，并通过运用“微习惯”这种新的理念，帮助人们更好地享受生活，享受健康人生。
二、现状分析
饮食结构不合理
当下饮食的一个极端是饮食高油高糖高盐、暴饮暴食造成的饮食结构不合理，丝毫不注意饮食健康。高油高糖高盐的饮食方式来源于我们传统的饮食结构和经济的快速发展，人们变得更加富有，追求味觉的满足和刺激，却忽视了健康营养。暴饮暴食的人群通常会伴有压力过大的问题，他们想要通过暴饮暴食分散自己的注意力。造成压力的原因又有很多种，比如：学业压力、工作压力、身材焦虑、容貌焦虑等各种因素。
极端节食
另一个极端是完全把食物当作敌人，这种情况在15-35岁年轻人中，尤其是青年女性中发生的概率最大，这部分人通常会掌握一定的营养知识，但是十分片面，很容易走上极端，对身心造成伤害。她们知道什么是健康的食品，什么是高油高糖高盐等不健康的食品，但她们往往会采取节食、不吃主食，等极端的减肥方法。
三、相关理论
饮食结构不合理的危害
高油高糖高盐和暴饮暴食，这些超出我们身体所能承受的食物不但不会给我们的身体功能，反而会损伤我们身体的各项机能引起许多的身体炎症，不仅仅直接伤害我们的消化道和消化器官，还会引发高血糖、高血压、高血脂、心脏病等一系列疾病，女性还会增加乳腺癌和多卵巢综合症的发病率。
极端节食的危害
节食并不会让你瘦下来，反而会让你更加肥胖！1986年科学家们，曾经对大鼠进行“悠悠球节食法”做实验。先限制大鼠的食量，比正常的食量少50%，在增大大鼠的食量，如此进行两轮。实验结果表明，这样做反而降低了大鼠的新陈代谢，增加了身体对食物的吸收率，使脂肪更容易囤积。“悠悠球节食实验”的做法是不是很像间歇性节食减肥的你，先饿自己几顿，再在下一顿吃更多的食物弥补回来。马斯洛需求理论指出人的需求包括五个层级：生理需求（食物、水、空气等）、安全需求（人身安全、生活稳定等）、社交需求（友谊、爱情等）、尊重需求（成就、名声等）和自我实现需求。如果使用极度控制的方式饮食，例如苹果减肥法、黄瓜鸡蛋瘦身法、某些当红明星的减肥法，连最基本的温饱需求都不能满足，那么如何又能去追求更高层次的需求呢？又如何会更加快乐地生活呢？在1944年的“明尼苏达饥饿实验”中，先让被实验者在饥饿状态下生活24周，大多数被实验者都要近乎奔溃，并且患上了轻度或中度抑郁症。
当实验结束后，他们被允许可以吃他们想吃的任何东西，短短几周后这些人的体重都恢复到了之前的体重，甚至比开始时还要重50%！节食和暴饮暴食往往是一对孪生兄弟，节食之后一定是暴食，暴食之后又会因为愧疚感和自责再次节食，如此反复，不仅将身体折腾垮，在心理上也会觉得自己无能、意志力不够强。其实并不是我们的意志力不够顽强，而是方法错了。
四、有效措施及建议
[1]学习营养膳食的相关知识。
通过阅读《居民膳食指南》了解基本的营养知识就好，不需要非要要求自己每一餐都完全符合健康的要求，并且完全不吃不太健康的食品。《中国居民膳食指南》向人们提出六条建议：1、食物多样，谷类为主。2、吃动平衡，健康体重。3、多吃蔬菜、奶类、大豆。4、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。5、少油少盐，控糖限酒。6、杜绝浪费，兴新食尚。现在流行的计算卡路里饮食的方法我是不太赞同的，毕竟我们的身体是一座复杂的化学反应工厂，我们的身体中有各种激素，各种器官，相互协调工作，仅仅并不是一个简单的食物处理器，仅凭简单的加减法就能够反映出我们身体消化系统的强大功能么？
[2]正确认识我们与食物的关系。
我们可以享受食物，这是人类的本性，但绝对不要把吃东西当做自己情感的寄托，试图通过大吃一顿来消除自己的无聊焦虑和压力感，事实证明这样做也是毫无用处的。当我们有压力时，要通过合理的方式宣泄自己的情绪，可以选则向朋友倾诉或者打一场球赛等方式。
[3]在这里向大家介绍一种“微习惯”的理念。
你可以给自己设定一个微习惯的小目标，比如一天要求自己在午餐或者晚餐时吃一份蔬菜，或者要求自己一天吃三颗圣女果。你可能会觉得这样能起到什么作用？爱德华·洛伦兹的蝴蝶效应阐述了一个微小的差别就会引起巨大的改变，你只看到了一小份蔬菜和三颗圣女果的卡路里，却忽视了这个微小的改变带给你的联动效应，这个微小的习惯让你将注意力更多的放到健康的食物身上。当你身体发出饥饿的讯号时，你就会首先想到去拿健康的食物来食用了。这种微习惯的行动方法不仅可以用在合理膳食上，也可以用在生活的工作、学习、生活等各项领域。（感兴趣可以去拜读一下斯蒂芬·盖斯的《微习惯》）
五、总结和展望
世间万物，得以和谐共存，靠的就是平衡二字。生态系统有它的平衡，人与自然才能和谐共处。我们为什么不能与我们的身体保持恰当的平衡，让我们更好地享受健康乐观的生活呢？新时代下，富足的生活使人们感受到了及时行乐的快感，但在我们感受这个精彩的世界的同时也不要忘记照顾好自己的身体。毕竟身体健康是1，其他的一切都是0，没有1其他一切也都没有意义了。