朱琪
无锡市东港镇卫生院 江苏省无锡市214000
摘要：高血压是目前最常见的一种心血管疾病，其发病率较高，同时还具有较高的致残率与死亡率。而引起高血压的发病因素较多，如生活习惯、饮食结构、环境、遗传因素、精神等等，均会引起高血压。目前随着我国社会经济的不断发展，人们的生活与饮食习惯均出现了明显的变化，再加上工作与生活压力的增大，使得我国的高血压发病率直线上升。高血压出现后，多数患者因对其自身病情不了解，自我护理措施掌握不佳，从而对治疗产生一定的影响。特别是老年高血压患者，其会因病程长、部分患者服药后效果不理想等因素的出现，从而造成生理、心理上的应激反应，影响整体疗效。因此，在高速老年高血压患者护理中，实施社区饮食护理非常有必要。本文就以老年高血压患者社区饮食护理开展综述，为老年高血压患者的护理服务提供一定的参考依据。
关键词：老年高血压；社区饮食护理；进展
高血压是目前老年人最常见的一种临床疾病，据不完全临床资料统计，近年来我国的高血压发病率正在逐年上升，同时我国目前正处于老龄化社会，故老年高血压发病率较高。以往老年高血压在临床治疗中主要以对症治疗、药物治疗为主，但由于部分患者因年龄的影响，会存在用药依从性较差的问题，同时部分患者还会出现滥用药物的现象，再加上患者在平常的日常生活中不合理的饮食习惯、生活习惯等均会影响治疗效果[1]。因此。对老年高血压患者实施有效的护理措施，对改善治疗效果及预后效果具有积极作用。在以往的护理中，临床常采用常规护理，但此护理方案较为单一，护理效果不佳。随着医疗服务的不断进步，社区护理服务在老年高血压患者中取得了显著的效果，故本文就以老年高血压患者社区饮食护理的进展进行探究，现阐述如下。
1.老年高血压的定义
世界卫生组织将年龄超过65岁且血压水平持续三次测量或者非同一日测量收缩压超过160mmHg，舒张压超过95mmHg患者定义为老年高血压患者[2]。我国2010年高血压防治指南中表明年龄在65岁以上，在没有应用过高血压药物时血压水平持续上升，即收缩压超过140mmHg，舒张压超过90mmHg的老年人称为老年高血压患者[3]。
2.影响老年高血压患者饮食的因素
2.1生理因素
老年人会因机体功能下降，再加上味觉功能下降，特别是对咸味和苦味的食物的敏感性下降，导致老年人喜欢口味较重的菜肴。经研究表明，在高血压的发生与发展中，高钠盐属于重要的危险因素。而我国人民在食盐的摄入过程中远高于其他国家，同时钾、钙、镁等的摄入量又低于其他国家，由此说明我国的饮食主要偏向于高钠低钾类[4]。而其又属于高血压的主要发病因素之一，此外，高血压患者多数伴有肥胖、糖尿病、高血脂等疾病，而以上疾病的出现，均与饮食有着密切的关系。
2.2心理因素
当老年人退休后，子女均有自己的家庭与事业，老年人不愿打扰子女的生活，故而会出现空巢老人现象。而老年人饮食多以简单为主，而对于老年人来讲，心理健康状态与配偶与子女的支技有着直接的关系，其中子女的支持对老年人心理健康有着极大地影响[5]。即使与子女在一起生活，也会因饮食习惯的不同而影响自身的饮食行为。
2.3社会因素
老年人生活环境、经济等均会对饮食有一定的影响。经济保障缺少或是缺少独立性的老年人，会因饮食单调，导致营养缺乏。即使老年人经济较为富足，在采购或是烹饪上也会出现一定问题，也会限制饮食。
3.饮食护理服务
3.1制定饮食方案
在护理服务中，需要以患者的年龄、病情、家庭情况与经济情况等为依据，为其制定健康、合理、科学的饮食方案。在饮食方案制定中，需要合理搭配荤素，保证机体每天的营养需求，叮嘱患者如有问题，可由医生为其调整饮食方案[6]。
3.2脂肪控制
研究表明，在食欲的刺激中，脂肪可以添加食物的味道。同时脂肪长时间停留在胃里，也会增加饱腹感，且还可以促进维生素A、E、D、K等的吸收、消化。因此，适当的进食脂肪具有一定的优点。但饱和脂肪酸会促使患者出现其他症状，如动脉硬化或是高脂血症等。因此，老年人需要控制好脂肪的摄入量，增加不饱和脂肪酸的摄入量，对预防高血压具有积极作用，故老年高血压患者需要多食用芝麻油、花生油、豆油等。另外，老年高血压患者还需要控制脂肪酸与蛋白质的摄入量。
3.3钠盐的控制
钠盐中氯化钠属于主要成分，盐在吸收水的同时会提升血液的浓度，增加心脏的负担，同时还会影响机体的血液循环，导致血管收缩出现异常，使血压上升[7]。因此，控制好盐的摄入量，可以预防高血压。
3.4粗纤维食物的摄入
高血压患者在日常饮食中，需要增加含钾食物的摄入量，如桃子、香蕉、大枣、贡菜、鱼、竹笋、黑枣、豆类、瘦肉、橘子、梅菜、花生、冬茹、核核等。同时需要提高钙的摄入量，以牛奶为主，牛奶中有身体生长发育所需的氨基酸，具有较高的消化率，增加牛奶的摄入量，可以降低高血压发生率。此外，增加粗纤维食物的摄入量，可以延缓食物中糖分的吸收，降低血糖水平，控制热能的代谢，增加肠道蠕动，预防便秘。
结束语：
老年高血压属于多发病率，其会引发心血管疾病，给患者生命安全产生极大的威胁。实践表明，在高血压治疗中，配合有效的饮食护理，可以提高预后效果，预防风险事件的发生，对提高疗效、改善患者生存质量具有积极作用。
参考文献：
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[3]贾秋萍,张娟.家庭协同护理在社区老年高血压患者管理中的应用效果分析[J].泰州职业技术学院学报,2019,19(03):66-69.
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