杨爱敏
大竹县人民医院 四川 达州635100
患有老年糖尿病并不一定是毁灭性的，事实上当你接受了关于这种疾病的教育，比如了解胰岛素抵抗、如何减轻糖尿病、如何发现糖尿病的迹象，并学会吃什么，你便可以利用医院的资源，过一个幸福、健康的生活。
一、什么是老年糖尿病
老年糖尿病按其发病时间可分为老年期起病的糖尿病和青壮年起病而延续至老年期者。前者几乎均为2型糖尿病；后者多数为2型糖尿病，但也包括极少数1型糖尿病。糖尿病（DM)是多种病因引起，以慢性高血糖为特征的代谢紊乱。高血糖是由于胰岛素分泌或作用的缺陷，或者两者同时存在而引起。我国2型糖尿病高发年龄在50岁以上，患病率达7%，60岁以上达10%。老年糖尿病是指60岁以后发病者，以及青中年发病而延续到老年的糖尿病患者。
二、如何通过饮食护理老年糖尿病
老年人得了糖尿病饮食上面一定要注意，首先总量不能够超标，超过标准了的话血糖就容易升高，在总量定了的情况下在食物的选择上面，一些升血糖高的食物尽量避免选用，比如在主食上面，尽量不要吃太多主食，然后再尽量多吃一些粗粮，杂粮，燕麦片。
然后在菜上面的话，青菜是提倡多吃的，然后根茎类、含淀粉多的这一类菜，主食就要相对应减少一些，像比如说土豆，米饭就要吃少一些，然后肉类的话提倡吃鱼肉，其次到鸡肉、鸭肉，然后猪肉，牛肉，羊肉，选择瘦肉，不吃肥肉、动物内脏，鸡皮、鸭皮不吃，按照这样选择的优先顺序来吃东西，你就做对了。
1.粗粮应占主食一半
燕麦、荞麦、玉米等粗粮含有的矿物质、维生素与膳食纤维比精米精面丰富，血糖生成指数也较精米精面低。所以糖尿病患者一定要多吃些粗粮，少吃些精米精面，饭食应避免太精细。
2.优质蛋白质的来源以豆制品和鱼、蛋类为主
老年糖尿病病人的优质蛋白质来源以豆制品为最优，因其比肉食易消化，且不含胆固醇。所以，患糖尿病的老人应每天都吃豆制品，最好将豆腐、豆腐皮、豆腐干等轮流吃。
习惯吃猪肉的老人，则应减少其在动物性食物中所占的比例，同时增加鱼类和蛋类的比例。
3.应禁吃和慎吃白糖、红糖、蜂蜜、用白糖、红糖等制作的甜食
甜食包括糖果、月饼、汤圆、元宵、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等，以及一些西式糕点。糖尿病人平素应忌吃这类高糖食品。市售的生日蛋糕含糖量很高，老人应特别注意要慎吃。
4.控制烹调油用量
烹调油的用量为每日15克左右，且应以植物油为主。
5.控制高脂肪、高胆固醇的食物
除猪油（荤油）和奶油外，动物内脏（肝、脑、肾等）、鱼籽含胆固醇也多，糖尿病人亦应慎食。花生、核桃、芝麻、瓜子含脂肪多，热量高，亦应注意不可多吃。
6.每天都要吃够蔬菜与水果
老年糖尿病病人每天的蔬菜与水果的摄食量，分别以400-500克与100-200克为宜。一般说，应多选择血糖生成指数在15以下的蔬菜和含糖量低的水果。应慎吃、少吃或不吃含糖量在14%以上的水果。蔬菜应每餐都有安排。水果一般含糖多，故最好分次吃，且应该避免在餐后马上吃，最好安排在上午9-10点、下午3-4点的两餐之间，做加餐或零食吃，以及晚饭后和睡觉前1-2个小时吃。如此，既能避免因服用降糖药可能出现的低血糖，又能及时为人体补充维生素C等必需的微量营养素。
7.严格控制摄盐量
老年糖尿病病人要严挌控制食盐的摄入量，每日摄盐量应低于6克，合并有高血压病者，控制在5克以下。日本有一涉及40-70岁的1588名的糖尿病人调查，发现每天摄入3克钠的人发生心脏病的几率比摄入5.9克钠的人低一半。其原因就是低盐膳食有助于降低血压，从而减少了糖尿病人发生心脏病并发症的风险。
三、结语
以上内容就是老年糖尿病患者饮食护理的相关内容，除了在日常生活中要注意饮食护理，还要注意多运动。糖尿病治疗最基础的就是饮食治疗，所以老年患者们一定要重视起来，多吃粗面、蔬菜、水果、补充维生素，希望通过以上内容分享让每一个糖尿病患者都能血糖控制良好。