蒋松敏
渠县中医院 四川 达州 635200
您了解黄芪吗？ 黄芪是中药中比较常见的中药材，也是具有饮食价值的保健成分。 在我们的日常生活中，使用黄芪浸泡水和做汤是一个不错的选择。 它也可以与一些蜂蜜或调味品（如冰糖）一起搭配使用，效果会更好。 它可以很好地缓解我们身体中的某些问题。 具有养血补血，养肝肾之功效。 本次就让我带着大家一起在下文中了解下关于黄芪的功效以及食用方法。
一、黄芪的功效
1、补气养血
黄芪的营养价值较为丰富。 食用后可以达到养血的功效。 对于某些脾脏和气血虚弱的朋友，可以使用黄芪以及适量的枸杞和杜仲来熬制服用。 效果较为显著。 但是效果并不能立即的表现出来，需要长期坚持才能产生明显的效果。
2、增强免疫力
黄芪中的多糖可以加速和分化人体免疫细胞，有效促进免疫因子的产生，对提高人体的免疫力非常有帮助。
3、延缓衰老
黄芪作为温和的中药材，其除了上述功效之外，它还具有促进女性朋友新陈代谢的作用，使女性朋友的皮肤更加红润有光泽，从而延缓衰老。 此外，黄芪还具有一定的抗氧化功能，与枸杞、红枣和桂圆一起浸泡在水中服用，具有非常明显的保健功效。
在上文中介绍了黄芪的一些主要作用和功能，以及相应的匹配方法。但是，由于黄芪本身具有更多的作用，所以不同的匹配作用将变得不同的效果，让我们来看看如何食用黄芪吧！
二、黄芪的食用方法
1、黄芪茶饮
每天使用约5-10克黄芪，在沸水中浸泡10到20 min，然后喝,可反复冲泡。
2、黄芪、枸杞饮
黄芪30克，枸杞15克，水煎服，对气血虚弱的人有着较好的效果。
3、汤液烧饭
取约50克黄芪，水煎后，用汤汁来煮米饭或稀饭，食用后的效果还是不错的。
4、黄芪山地粥
将黄芪30g，山药100g，地黄15g，黄芪，地黄汤提取汁，山药制成粉。带前者煮沸后，撒上山药粉，搅拌均匀，煮成粥后食用。
5、人参黄芪莲子粥
人参，黄芪和莲子粥具有很好的滋养作用。
所需材料为粳米、人参、黄芪、鲜枣以及莲子，其使用量依次为60g、5 g、30 g、 50 g、15 g。将黄芪放入锅中加水，煎成汁。去除鲜枣枣核，洗净，取出莲子，洗净后备用。 人参、黄芪汁倒入锅中，加水，加红枣、莲子以及粳米共煮熟后服用。可起到调节气血，促进血液循环的作用。
6、黄芪鲤鱼汤
一斤鲤鱼一条，黄芪50克，糯米30克以及少许的生姜和盐；黄芪、糯米洗净，处理鲤鱼备用。将糯米放入鱼肚内，入油锅放入生姜将鲤鱼煎至略黄备用；鲤鱼和黄芪共放入锅中，加水，先以武火煮开，然后以文火煮开3小时，加盐调味食用。可起到健脾养气以及清热利湿的效果。
7、黄芪麦冬生地饮
所需材料黄芪、麦冬、生地，其使用量依次为30 g、 15g、 15 g。上述材料洗净放入适量清水，武火煮沸调成文火慢煮30分钟。每天多次饮用。
8、黄芪鸡汤
黄芪10克，土鸡500克，红枣10颗，莲子10克、枸杞5克。 将鸡肉洗净，切成块，去姜皮。 将鸡块放在冷水锅中，加入白葡萄酒焯水，取出再次冲洗。 鸡块，黄芪以及莲子放入锅中，加水武火煮1小时。将其放入砂锅，放入红枣煮20 min，再加入枸杞煮10 min，煮熟后食用。
9、黄芪当归茶
黄芪30g，当归、红枣10g。黄芪、当归、红枣清洗，加水，煎煮40min，取汁。在药渣中加水，煎煮30min，取汁，将药汁合并后服用。
10、黄芪炖排骨
排骨500 g，大豆50 g，大枣10粒，黄芪、通草各20 g，生姜片、盐适量。 方法：排骨洗净切成块；大豆、枣和生姜清洗； 用纱布将黄芪、通草包裹。
锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时，拣去药包，加盐调味可服用。
11、黄芪牛肉汤
所需材料黄芪、党参、牛肉、白术、大枣。使用量依次为30 g、30 g、500 g、白15 g、 10颗。方法：牛肉洗净，放入沸水中煮3min，捞起切成小块；生姜，白术，党参、白术洗净切成片，用纱布包裹；锅内加入1500ML水，加入牛肉，煮沸，放入纱布袋； 加入适量姜片以及大枣，煮30min；采取文火煮2小时，直到牛肉煮熟，调味即可食用。
三、黄芪食用的注意事项
患有肺结核患者症状主要表现为咯血，口干以及身体发烧。 因此，不建议仅服用黄芪。需要按照患者的详细情况将黄芪与其他的中药结合应用。对于女性月经不调，建议不要服用黄芪水，其会严重影响月经以及身体。 对于患有感冒以及发烧的患者，建议不要服用黄芪，其会对退烧的效果产生较大的影响。 怀孕期间也应当不要服用黄芪，由于黄芪克对很可能对胎儿以及自身产生伤害，特别是对妊娠中期的孕妇。要给予高度的重视。
在上文中，我们对黄芪的功效与作用及食用方法有了深入的了解。在使用黄芪的过程中，应当严格按照医生的指导，不然则会产生的负面的情况。