向勇
四川省南充市阆中市妙高镇畜牧兽医站，四川南充 637400
摘要：随着改革开放的进展，我国畜禽养殖业得到突飞猛进的发展，促使畜产品贸易不断增长、畜禽集约化、规模化、产业化养殖逐步加快。与此同时，畜禽养殖产生的环境污染问题业日益严重，因为畜禽在生产过程中产生的大量粪便和废弃物会对环境造成巨大污染，不仅影响畜禽的正常发展和经济效益，还危害人类的生命健康和生活质量，所以，如何解决畜禽养殖产生的环境污染问题成为研究的重点。
关键词：畜禽；养殖；粪便污染；问题；防控
引言
近年来，随着人们生活水平的提高，人们对肉类食品的需求也日益增加。我国的畜禽养殖产业也在迅速发展，在人们的生活水平得到提高的同时，畜禽养殖废弃物导致的环境污染压力也越来越显著，并且在畜禽喂养过程中饲料添剂和预混剂被广泛使用，导致畜禽粪便中重金属、兽药残留、盐分和有害菌等有害污染物增加，引起农田土壤的健康功能降低，生态环境一定程度被破坏，并且直接对食品的安全构成了威胁。
1畜禽养殖造成的环境污染问题
1.1水环境污染
畜禽养殖中，将会产生巨大的废水量。以生猪养殖为例，每头猪每天平均产生的废水量在10kg左右，通常于储存池中收集生猪尿液与冲洗废水，提前分解后进行处置。目前，很多畜牧场仅将储存井、沉淀池等简单处理设施配置起来，部分小型养殖户甚至没有配置污水处理设施，直接向环境排放各种废水，将会在极大程度上污染地下水与地表水。畜禽养殖废水中的污染物较多，如有机质、病菌、氮等，向水体排入后，容易有水体富营养化现象发生，导致水环境安全受到威胁。一些养殖户直接还田处理废水，将会升高地下水的NO3-N浓度，地下水水体质量严重降低，进而对动物、人类的身体健康造成威胁。
1.2空气污染
在畜禽养殖过程中，不仅能向空气中排放大量的氨气、硫化氢、甲烷等有害气体，并且携带大量的病原微生物，同时，饲养环境中还存在大量粉尘和霉菌等，这些有害物质长期存在养殖环境中，会造成空气污染，时刻危害畜禽和人类健康。首先，畜禽舍内的有害气体直接刺激畜禽呼吸道黏膜，引起畜禽发生呼吸道疾病，并且畜禽长期处于有害气体超标的环境中，体质逐渐变弱，不仅引起食欲下降和生产性能降低，还会减弱对环境中病原微生物的抵抗能力，容易诱发各种传染性疾病。然后，畜禽养殖环境中空气被污染后，空气中含有的病原体传播给健康畜禽。因为通过空气环流作用大多被污染的空气仍然在养殖场上空停留，被风机吸入健康畜禽舍内，引起疾病的交叉感染，进而造成生产性能下降和疫病难以控制。对于饲养人员来讲，空气中存在的有害气体和粉尘可以刺激支气管和肺泡产生职业性呼吸道疾病，如哮喘和鼻炎等。
1.3土壤污染
传统畜禽养殖模式较为分散，只会产生较少的粪便量，堆沤处理粪便后，可以有机肥料形式运用于农田生产中。目前畜禽养殖的规模化、集约化程度显著提高，每天将会产生巨大数量的粪便与污水，由于粪便具有较高含水量，运输难度较大，一些养殖场容易于附近农田就近利用粪便。农田土壤中的重金属累积量持续扩大，导致土壤板结等一系列问题的出现，农作物种植效益受到影响。
2防治途径
2.1提高畜禽饲养者的环保意识
畜禽饲养者意识到环境保护的重要性，是后续各种环境治理政策和措施实施的保障和基础。可以对畜禽饲养者进行定期培训，从根本上增强畜禽饲养者的环保意识，从而改变畜禽饲养者环保意识薄弱这一普遍现状，饲养者在贯彻后续的各措施的时候才会有更大的积极性和执行力。畜禽饲养者意识到环境保护的重要性，也是后续各种环境治理政策和措施实施的保障和基础。
2.2完善保障机制
首先，健全政策支持体系。要对农业、畜牧等各项涉农资金统筹整合与利用，大力扶持畜禽养殖粪污污染治理工作。政府部门发挥组织协调功能，引入社会力量，对投资基金科学设立，推动畜禽粪污资源化利用事业的整体发展。其次，加强科技支撑建设。
在现有畜禽粪污治理、利用技术的基础上，进一步探索和研发畜禽粪污治理工艺与技术，研发更多的节水新技术、环保型饲料肥料等。相关部门要大力培训、指导不同规模的养殖场，帮助从业人员充分认识到畜禽养殖污染治理及畜禽粪污资源化利用的价值，积极运用适宜的现代化技术与设施。
2.3推广生态养殖模式
分类指导，因地制宜，推广“生猪养殖-粪污治理-有机肥生产、沼液还田-农作物生产”等生态养殖和循环经济模式。按照市政府制定的《畜禽养殖场污染治理监督管理办法》对限制区的养殖场进行搬迁，对禁止区的养殖场实施关闭，尽量避免对水源地环境和周边居民生活造成影响。以发展农业生态园区示范工程带动全县养殖户与周边规模养殖场互利合作，实现区域内污染零排放，种养产业循环发展，形成畜-沼-菜（粮、果、园）的生态化养殖模式，将畜禽养殖业发展同无公害蔬菜基地、绿色食品、有机食品基地建设相结合，将畜禽粪便无公害化处理设施建设与沼气建设相配套，实现农村畜禽养殖“零排放”，促进农村畜禽养殖业经济效益、生态效益和社会效益的同步发展。
2.4有效处理粪便和废弃物
厌氧发酵法是在厌氧环境中对粪便中的病原微生物和有机物质进行降解，生成甲烷等物质，不仅给广大农民提供清洁的能源，还可以生成大量无害化肥料。但需要的处理池体积较大，只能就地处理和利用
2.5对病死动物进行集中无害化处理
对病死动物的处理一定要重视起来，尽可能地减少因为病死动物的不合理处理进行的二次污染。但是，对于病死动物的处理，很多养殖场没有进行好氧发酵的条件，在这种情况下，养殖场只有使用传统的深埋或者焚烧，这就需要发挥政府的管控作用。政府可以在几个养殖场区域间建立公共的病死动物处理站或由成都市病死动物无害化处理公司对病死动物进行免费的集中处理，这样不仅可以实现病死动物的无菌处理，还可以减少养殖场的处理成本，养殖场会有很高的参与积极性，可以直接减少因为病死动物引起的二次污染。
2.6严格执法，依法追究责任
加强宣传教育，通过法制宣传、普法教育、村规民约，进一步强化养殖户“谁受益谁投资、谁污染谁治理”的环保意识，培育生态健康养殖理念，落实养殖污染防治主体责任。加强监督管理，新改扩建畜禽养殖场应严格落实环保“三同时”制度，农业农村、生态环境、属地镇（街）、村（居）要切实履行监管责任，加大巡查力度，加强对养殖场监督管理。加大处罚力度，对直排、偷排、漏排等违法行为依法予以查处，充分发挥查处一起、教育一片的积极效果。
结束语
在实际生产中应将畜禽粪便变废为宝，进行资源化利用，避免粪便发生二次污染。其中种植业也是农业的一个重要组成部分，种植为畜禽提高饲料资源，而畜禽粪便又成为种植业的良好底肥，实现种养结合，互相依靠和利用，这样可以组成良好的生物链，实现畜禽粪污资源化和再利用，促使饲养过程中没有废物排放到自然环境中，将粪污对环境的污染降低到最低，保障畜禽业可持续发展及人与环境和平共处。
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