徐璇
成都市温江区公平街道社区卫生服务中心，四川省成都市，611130
糖尿病这个名词，相信大多数朋友在生活中并不陌生，糖尿病属于一种慢性疾病，给很多人的生活带来了较大的困扰。而且患上糖尿病以后，若是长期处于高血糖状态，也很容易引发更加严重的糖尿病并发症，有研究显示大约有半数的人死于糖尿病并发症。对于糖尿病患者来说，除了需要谨遵医嘱，合理服用降糖药物以外，在日常饮食方面也需要格外注意，做好日常饮食控制，对于预防糖尿病的并发症有很大的作用。那么糖尿病患者到底怎么吃才是最健康的？相信大多数糖尿病患者对此也有较大疑虑，今天我们就围绕糖尿病患者如何吃才更健康来进行分析！
近几年来，随着我国城市化发展速度的加快以及人民群众生活果方式的转变，糖尿病的发病率也呈现出逐年上升的趋势，糖尿病患者的治疗给整个家庭以及患者的身心都带来了较大的压力和负担。从糖尿病患者的治疗角度来看，糖尿病这种慢性疾病的控制和治疗与患者的自我健康管理有很大关系，特别与患者的饮食更是有直接联系。相信很多糖尿病患者在日常的生活中都不太了解什么样的饮食吃法才是最健康的，今天我们就围绕糖尿病患者的饮食来进行深入的分析。
1、糖尿病患者不能吃哪些食物？
糖尿病是一种以高血糖为特征的慢性代谢性疾病，需要长期的治疗，所以做好日常饮食控制也十分关键。根据糖尿病治疗的有关要求，患者需要避免吃热量高或者含糖量高的食物，避免引起血糖的波动。
对于糖尿病患者来说甜品以及含糖的饮料是肯定需要忌口的，而且含淀粉高的食物都不应该进食，这类食物会引起血糖在短时间内的快速上升，不利于对血糖进行控制。同时在日常的饮食方面也需要注意减少摄入高盐或者高油脂类的食物，因为过咸的饮食会诱发糖尿病肾病，而高油脂饮食都会引起心血管并发症，所以患者的饮食方面应该以清淡为主。
另外红薯是一种高纤维素食物，不仅口感好而且也具有通便的作用，很多中老年人都喜欢吃红薯。但是红薯里也有一定的糖分，大部分的糖尿病患者都不知道能否吃红薯。其实糖尿病患者可以吃红薯，但是需要做好热量控制食物交换分的原则，吃红薯的同时就需要适当的减少主食的摄入量，所以吃红薯也是可以的。
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2、糖尿病患者饮食方面的误区
目前有部分的糖尿病患者对饮食也有一定的错误认识，主要有以下四点：第一，有大部分的糖尿病患者认为合理饮食就是吃得越少越好，甚至一天主食的摄入量仅仅为1-2两，其实这种说法是错误的，合理饮食并不是表示吃得越少越好。第二，过多摄入蛋白质。有的患者早上不吃米饭，但是血糖控制水平依旧不理想，原因竟然是患者早上要进食四个鸡蛋，实际上蛋白质也有很高的热量，摄入过多的蛋白质也会影响到血糖的控制，而且也不利于保护患者的肾脏。第三，有一部分的糖尿病患者自从患上了糖尿病，就害怕吃肉以及含脂肪类的食物。甚至在吃青菜时还用开水烫一烫，将炒菜中的油水也进行分离，其实这样的做法完全没有必要。糖尿病患者可以适当的食用蛋白质和脂肪，这是身体必须的营养成分，不能不吃。第四，有的患者错误的认为饮食治疗可以代替药物治疗，这样的看法是错误的。饮食治疗实际上也是治疗，但只是糖尿病治疗中一个比较基本的环节，饮食治疗对于血糖控制有一定的效果，但是并不能完全代替药物，还是需要听取医生或者营养师的叮嘱在饮食治疗的同时合理使用药物治疗。
3、糖尿病患者怎样吃才是最健康的？
3.1个性化定制主食
我们都知道主食中所富含的碳水化合物是人体必需的成分，对于糖尿病患者来说也一样，如果完全的拒绝主食，就很容易出现低血糖或者营养不良的问题。所以主食方面一般建议根据糖尿病患者的身高、体重等情况来进行个性化的定制，并控制好主食的摄入量。一般来说燕麦、黑米等粗粮更加适合糖尿病患者，而且粗细搭配营养更加均衡。
3.2注意饮食多样化
医生建议糖尿病患者的日常饮食方面应该注重多元化，最好是可以做到粗细合理搭配以及荤素合理搭配，这样才能保证营养的摄入，而且容易让患者产生饱腹感。比如说可以选择荞麦以及小麦等，也可以适当的食用一些鸡肉或者鱼肉，来保证营养的均衡和全面。
3.3营养搭配要合理
糖尿病患者日常的饮食方面应该注重营养的均衡搭配，比如说碳水化合物的摄入可以占每天饮食的六成，脂肪类的则需要达到2.5成左右，身体所需的蛋白质则需要保证达到1.5成，这样合理且营养的搭配可以满足糖尿病患者的日常所需，也能帮助患者控制血糖。
3.4注重进食的顺序和时间
糖尿病患者的饮食方面建议先吃蔬菜以及还有蛋白质的食物，将主食和肉类放在最后，这样可以控制主食的摄入量，而且也能产生良好的饱腹感。同时患者应该坚持少食多餐的原则，可以有效的避免肚子饿以及餐后高血糖等情况，值得注意的是如果患者在出现肚子饿的情况时，一定不要忍着不吃，可以适当的食用一些升糖指数低的食物。
总而言之，对于糖尿病患者来说控制血糖水平是十分关键的，与日常的饮食息息相关。那么什么样的饮食才是最健康的呢？这需要根据患者身体的实际情况，对膳食结构进行合理的安排，少食多餐保证营养均衡，并进行适当的锻炼，这样才能更好地控制病情。