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酒店装修工程施工项目管理技术浅析

发表时间：2021/9/3 来源：《建筑科技》2021年9月中作者：王明

[导读] 进入新时代以来，伴随着人均可支配收入的增加，装饰装修工程已经成为提高人们生活质量的基础性工程，同时装饰装修行业也在迅猛的发展，但是这个行业也存在较多的工程管理人员缺乏管理混乱的情况，本文以酒店装修工程作为项目管理的一个依据，探讨项目管理的有效方式，可以阐释经营管理必备的条件，以及这个过程当中可能遇到的问题，并提高酒店装修工程项目管理的实际效果。

上海瀛煜建设工程有限公司王明

摘要：进入新时代以来，伴随着人均可支配收入的增加，装饰装修工程已经成为提高人们生活质量的基础性工程，同时装饰装修行业也在迅猛的发展，但是这个行业也存在较多的工程管理人员缺乏管理混乱的情况，本文以酒店装修工程作为项目管理的一个依据，探讨项目管理的有效方式，可以阐释经营管理必备的条件，以及这个过程当中可能遇到的问题，并提高酒店装修工程项目管理的实际效果。
关键词：酒店装修；工程技术；项目管理；质量管理
        引言
        装饰行业是我国经济发展的重要支柱，通过装修装饰可以提高建筑物的实际投资效果，同时装饰装修工程也关系到人民群众的生命财产安全，酒店装修工程需要关注经济性，环保性，可靠性和安全性，逐步使装修装饰工程与现代化国际化所接轨，我国装饰装修工程经历了八九十年代的探索和发展以及21世纪初全面管理规范的建设，目前已经进入到了较为成熟的阶段。
        1工程案例概述
        青浦白玉兰酒店涉及到1~5楼的酒店，装修包含水电，吊顶，装饰，消防，空调等等，涉及到的交叉作业多业主的要求较高，项目部加强管理，精心组织样板间，先做好样板先行，安排有经验的专业班组进场，每周召开工地协调会议，推进会议，百分之百达到了业主的要求。总的来看，青浦白玉兰酒店定位是五星高端酒店，适应当地的健康温泉理念，突出健康养生的概念，是当地规模较大，档次较高的酒店项目，整个开工时间为七个月合同总价值为996万元。为了实现业主方面的要求，项目部聘请了项目经理和技术人员，负责现场的实际管理，同时监督施工质量，进度和材料的采购，由专门的资料员负责信息的沟通和资料的管理，施工人员在机械设备运营方面也进行了有效的控制，项目质量的管理由，项目经理下设的施工专员负责按照ISO9000质量管理体系，对整体的施工进度，施工质量进行控制，同时在成本管理，风险管理，团队管理，信息管理方面，该项目团队已按照高标准，严要求实施良好的施工计划，进行风险的规避，组建专业型的学习型团队，找到项目成功管理的阶段和路径。
        2项目管理在酒店装修工程当中的应用
        青浦白玉兰酒店按照ISO9000系列标准开展有效的质量管理，根据国家和装饰行业整体的质量要求规定，编制相应的质量管理计划，采用过程为基础的质量管理体系和模式，强调整体性，安全性，并且注重不同管理部分之间的交叉和有效地推进，确定质量管理体系的正确运行，以顾客关注为焦点，强调领导的作用，项目采取全员参与模式，强调过程控制和持续改进决策依托于事实，数据和信息的确认，建设了较为完善的组织管理框架。
        2.1项目质量管理
        项目质量管理决定了整个工程施工的好坏，因此青浦白玉兰酒店的项目管理团队采取全过程，全方位，有效的质量管理控制路径，开展整体性的过程施工，在工程样板质量管理方面，选择有效的督导模式，进行规范，规程化的控制，第一，体现设计的意图，抓住设计的要点，完善设计意图，是工程样板质量管理的出发点，能够为业主提供更好的选择方案，从而突出整体设计的参数和细节，第二，选择合格的材料，确保样板的质量，注重材料的合格合规性以及色泽洁净的要求，第三，选择合适的施工技术团队做出样板水平高，具有推广价值，第四，在施工前乡操作者进行完善的技术交底，是施工者能够全面了解施工的材料质量标准和操作的要领，第五，组织定期进行评定，了解各部门的管理质量，现场工程施工团队必须对样板的质量进行定期的评定，参加甲方的招聘会议样板已经评定通过，就应立即指导施工。第五，开展整体性的施工质量管理学习及会审设计图纸，加强质量的监督与控制，对原材料，半成品的质量进行完全地把控，了解完全的型号，规格，性能是否能够应用在实际的施工当中，各个分项目工作也要按照规范的施工质量控制要求节点上交，相映的工程内容，关键部位和薄弱环节是质量监控的一个重点。第六，在地面铺装分项目质量监督的过程当中，也要采取上述质量控制的要求，选择更高规格的质量材料，施工的特点要符合相映的技术要求，木质分工作业的质量也要按照规格，颜色进行分工，施工的要点在于工程制作的股价必须要经过隐蔽工程的验收，其余还需要配合油漆，涂料，壁纸等分项目的装修等等。总的来看，在质量管理方面，青浦白玉兰酒店严格遵守工艺的施工规范和流程，采取全过程检验和工序质量标准的要求，施工犯法设置工序质量的控制节点，注重工序的交接和相关质量的评定，选择了较为细致的评价准则以及评价方式，能够对工序交接的相映数据开展有效的分析，同时分项工程评定也是做好整体装修控制的一个技术的关键。

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        2.2项目成本管理
        青浦白玉兰酒店本着高度重视成本管理的理念，加强对于企业装修利润的分析，确保施工的安全，同时关注项目成本与工程质量之间的关系，秉持着及时性原则，有效性原则，开展全方面的管理，一方面项目管理的方法和手段，适应当前青浦白玉兰酒店的施工实际，酒店管理方面加强合同管理，提升项目管理的实际水平，注重外部风险的控制和内部组组织结构的构建，各个合同的旅游过程也都纳入到了计划标准当中，制定计划目标，并合理的要求，做好成本的预测，达到业主方面的期待，从合同角度的出发，从质量，成本的角度出发，签订相应的合同编制细节的成本计划落实到人，及时纠正存在的问题，对责任人进行考核，搞好各种合同的拆约评分和审核工作，规范合同的细节管理，落实到人，落实到位，检查每一个分项，项目部的具体成本落实情况。另一方面，在项目开展的过程当中，把握好技术优势和管理优势，加强对于工程项目的成本控制，充分利用现有的工程基础，应用技术分析方法，经济分析方法，开展全方面的现场指导，监督，调节和限制，例如本次工程当中运用目标管理方法进行成本管理，项目经理部门按照中标利润与公司签订包工期，质量安全，效益的项目承包合同，进行构件加工，采购外包和合同的细节委任，同时加强基础的管理，从组织技术，经济合同等多种措施角度搜集相关数据，采取对决约成本有效的奖励激励措施。开展较为细致的台账管理的手段，加强成本管理的制约，促进预提摊销分配等相映的细节内容记入到成本管理的合同当中，除此之外，还强化现场管理，节约施工成本，促进成本管理有效运行。
        2.3项目进度管理
        进度管理是控制项目质量，项目成本，项目安全性的一种重要的方式，通过进度管理，可以按时完成项目，合理分配资源，达到最佳的工作效率，因此青浦白玉兰酒店项目在装修工程现场管理时，采取进度管理方式。首先在项目进度管理的内容上，主要包含目标管理，全过程管理和综合性管理，找出目前进度和预期进度之间的偏差，及时进行调整应用进度控制，了解工程的动态发展情况，对超出界限的部分进行及时的纠正，同时对工程项目的三大目标质量目标，投资目标和进度目标进行同时段的灵活调整。在项目运行的全过程，保障这种纠正偏差的能力，通过编制者的全方面评估了解到进度控制的工作，总的来看，项目进度管理是一项综合性的工作，既要包含施工的总进度计划，也要包含承包商，业主方面，监理人员的密切配合。其次，上海青浦白玉兰酒店采取分项工程改进措施评价表方法，对于吊顶工程，木制作工程，涂料基础处理，工程涂料和壁纸面层等相关的进度情况进行及时的控制，例如吊顶工程的计划进度为20天，实际监督为25天，第一天改进比例为12%，第二天改进比例为8%，目标整体优良率达到9%，成品优良率达到96%。这样的积极改进方法，能够最大程度的减少工程变更，对于施工进度和施工安全性造成的影响，出现设计变更改动，就要及时的进行纠正，从而确定资源的分配，这种施工进度控制的方法也应用在了空调设备安装，工程，消防工程，家具安装，弱电安装，电梯安装，酒店设施安装等不同的工程，例如工程刚开工半月时，考虑到室内色彩的重要性，业主方面就提出了较多关于色彩整改的建议，由业主提前定制了客房家具和所有的房间门，这就要求油漆工需要配合家具及时进行色彩和工艺标准的校准。施工团队经过与设计方，业主方的反复调整，终于做出了让业主满意的工程样板，不仅没有耽误工程的进度，也保障了各方面的效率，项目工期虽然由原定的120天延长到了155天，但整体可控。除此之外，在进度的控制方面，整个项目团队突出关键路线，加强配置，生产管理要素，严格控制工序，加强组织管理，强调工程项目各分段进行的计划控制，找到目标与资源时间最佳的结合点，是当前的进度控制结果与经济责任挂钩，与部门的绩效评定挂钩，进度计划的编制充分考虑到了数据的汇总和信息，对于影响工程进度多项因素进行了充分的考量。
        2.4项目风险管理
        酒店装修工程涉及到多种复杂的因素，技术越新越复杂，其风险程度越高，青浦白玉兰酒店采取风险合同管理的方式，目标管理的方式，对不同的风险进行有效的应对，主要包含以下几种措施：
        第一，风险控制对策这种对策是保障项目运行质量和进度的最重要的方式，承包人树立了风险回避的意识中，是多种因素的有效组合，精心拟定合同条款，从而进行规范化，制度化的现场管理，提高了风险应急预案的准备时期，加强了人工费，材料费以及管理费的不同控制，例如本次工程案例当中，总体人工费比预计减少支出20万元，虽然达到了预期控制的目的，但是也要对质量风险进行有效的预防，材料费的控制在本次工程当中占预算65%，技术人员按照量价分离的原则，对于分节约分成和超支自付的部分进行了量化规范和管理。
        第二，风险转移策略青浦白玉兰酒店的风险转移主要包含依法工程风险，转移合同风险转移，将合同责任和风险责任转移给业主，例如在合同当中规定物价上涨，法规变更，设计变更，不可抗力，征地拆迁等相关的无法预测的风险，造成成本增加，可按照这种合同风险转移的方法，转嫁给业主。出此之外，项目部还采取分险分散策略，信息管理策略，加强精细化的控制，取得了较为良好的效果。
        3结束语
        综上所述，在现代化酒店装修工程项目管理的过程当中，需要考虑到多样化的因素，根据信息数据建立完善的规范化施工体系，确定管理的有效目标，加强过程控制，对各项因素做到一目了然，清晰，明确，强调施工质量，施工进度，施工风险，施工成本之间的密切配合，从而建立更加完善的目标调节体系。
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