王继梅
四川省凉山彝族自治州会理市鹿厂镇农业农村综合服务中心615112
魔芋是一种多年生草本植物具有发达的块根，其中含有丰富的高分子化合物----葡甘聚糖，它具有较高持水性和膨胀性，有很高的利用价值，用于工业、医药和食品等行业，有广阔的市场前景，基于此，会理县今年来年种植面积有10万亩左右。通过深入探讨魔芋高产高效种植技术，有效的带动我县的经济发展，增加农民收入。
一、魔芋的形态特征
魔芋属于天南星科，类似于蛇的叶柄（花柄），雨伞状的叶，漏斗状的花，秃头状的块根。目前我国19种魔芋，其中有8种是我国特有品种。能食用的6种，我县主要以华魔芋种植为主。
魔芋地下块根成扁圆形，直径超过25厘米，具有丰富的营养，其干物质中含有人类需要的魔芋多糖------葡甘露聚糖。含量45，淀粉3.5%，蛋白质3%，多种维生素和钾等矿物元素。魔芋地下块根可以加工精粉，精粉能保留葡甘露聚糖，具有低能量、低脂肪、高纤维素的特征。
二、魔芋种植技术
（一）地块选择：魔芋是一种喜好阴湿的作物，适合种植在深厚的轻沙质土壤，坡度在5-10度的低山南坡地段的山林地。严禁前叉作物种植海椒、烤烟和茭白的地块。魔芋种植的土壤PH值6.5-7.5的范围内。
（二）土壤消毒：选择好地块以后，除去杂草以后，用普通杀菌剂，如多菌灵、粉锈宁或者托布津等撒在地面上，然后用旋耕机深翻地，加入农家肥（堆沤消毒），然后深沟高厢整理好，再撒一次杀菌剂。
（三）选种：种芋按大小分级，选择无伤口的完好的魔芋，用农用链霉素浸泡种消毒，晾晒三四天就可以下种了。
（四）种植时间：本县适合选择2月底至3月下旬。
（五）种植方法：根据魔芋种子大小不同，种植密度也不同，如：较大魔芋种，每间隔亩种植2000-3000株，对于150-250克的种植数量4000株，低于100克的种芋亩种植4000株以上。种植的时候用足底肥,底肥最好选择长效复合肥，具有缓慢释放肥效的功能为佳。
（五）播后盖上林下松毛或树叶3-4厘米，最好不要覆盖地里的杂草（易感染病菌），防晒降温，放土壤板结，冬季保温，为魔芋生长提供良好的生长环境。
（六）田间和平地种植可以与玉米套作，起到遮阴的作用。
三、田间管理
（一）水分管理：如果没得雨水可以在5月底浇一次水，6月底交一次。
（二）肥料管理：魔芋以施足底肥为主，可以在茎叶完全散开后，撒一次复合肥。撒匀后用树枝轻轻拌茎叶，让肥料全部掉入土壤。
（三）魔芋有露水河雨水的时候，不要进行农事操作，比如除草、施肥等，以免对植株造成损伤感染病毒。
四、病虫害防治
（一）要求深沟高厢就是为了有效控水，避免沤根，抑制根呼吸，造成死苗。
（二）危害症状：在7-8月份由于雨水较频繁，魔芋种植过程中常见的病害有软腐病、白绢病，对产量有很大的影响，严重时绝收。软腐病极易发生在7-8月份，其症状为受害叶片成片倒伏，白绢病在6-8月份，高温高湿的时候，初发时，叶柄几部距地面3厘米处出现水渍状小斑，3-5天长出放射状白色绢丝状，7-10天菌丝继续扩展，导致植株腐烂倒伏。。
（三）防治措施：第一次用药时期在茎叶完全展开，用农用链霉素500倍液，枯草芽孢杆菌1/3兑水30斤，全田均匀喷雾。7-10天以后第二次用药，70%百菌清800倍液、硫菌灵喷800倍液喷雾或浇施。15天以后，再用农用链霉素可溶性粉剂1000倍液配合70%的硫菌灵1500倍液喷施。7天一次，连续3次。如果有病株，需剪出集中烧毁，撒石灰粉消毒，控制蔓延避免感染。魔芋软腐病是细菌性病害，可选择噻菌铜等要防治。魔芋虫害较少，一般在前期和中期有地下害虫和咬食叶片的甘薯天蛾和豆天蛾，可以在种植的时候用杀地下害虫的药撒施入土壤和用氯氰菊酯800倍液喷雾。
五、杂草防除：魔芋种植时已在地表覆盖了松毛、树叶，有效的抑制了大量杂草的生长，但也还有少量的杂草出现，可在魔芋出苗之前亩用扑草净80克或人工拔出。不能用锄头铲除。以免损伤茎叶，感染病毒。
六、实施采收：为保证优质商品魔芋和来年种芋安全储藏，要求在霜降节至11月份收挖魔芋。掌握70%的植株倒苗后15天收挖较好。收挖的时候分籽芋、二芋、大魔芋三个等级，根据会理县市场调查，2020年魔芋的价格籽芋30元/公斤、二芋7元/公斤、大魔芋5.6元/公斤，前景很好。
七、魔芋的用途
魔芋是一种低能量、低蛋白、低脂肪、低碳水化合物、低胆固醇、低维生素A、低胡萝卜素，它具有吸水性好、膨胀率高等特性。可以用于加工魔芋粉丝、魔芋粉等食品。 魔芋多糖是一种可溶性半纤维，具有胶溶、凝胶、成胶的性能，是粘度最大的天然高分子多糖。利用魔芋极强的吸水性、增稠性、稳定性、黏结性和成膜功能，可以生产面膜、保湿等化妆品。
另外在纺织、印染、陶瓷、消防、环保、军工、石油开采等方面也有广泛的用途。
八、魔芋危害
魔芋全株有毒，以块根为最厉害，所以要通过加工才可以食用，不可生吃，中毒后舌头、喉咙灼热、痒、痛、重大。
九、药用功效。适宜人群：
具有降血脂、血糖、血压、减肥、美容、保健、通便等多种功效。
适宜肾盏结石、肾结石、增肌、肝淤血、尿毒症、高甘油三酯血症、血脂高、高脂血症等。
不宜人群：克山病、低磷血症、毛发上皮瘤、肺结核、甲状旁腺功能减退。