葡萄栽培与修剪技术要点研究--中国期刊网

字体：大中小

首页> 原创作品> 正文

葡萄栽培与修剪技术要点研究

发表时间：2021/9/6 来源：《中国科技信息》2021年9月下作者：亚森·阿地力

[导读] 葡萄，是世界最古老的果树树种之一，属于多年生木质藤本植物，具有果实用途多，栽培寿命长等优点。近年来，人们对葡萄品质要求越来越高，进而使葡萄栽培要点及修剪技术越来越受到人们的关注。

鄯善县迪坎镇人民政府亚森·阿地力新疆鄯善县 838207

摘要：葡萄，是世界最古老的果树树种之一，属于多年生木质藤本植物，具有果实用途多，栽培寿命长等优点。近年来，人们对葡萄品质要求越来越高，进而使葡萄栽培要点及修剪技术越来越受到人们的关注。
关键词:葡萄；栽培；修剪
        引言
        葡萄属于葡萄科藤本植物，其原产地为亚洲西部，在世界各地都有培育，而其中大约有95%数量分布在北半球，从用途上面来说，可以制作葡萄干、酿酒或者是直接食用等；从功效上面来说，其根部与藤能够达到止呕以及安胎等方面的功效，并且其果实也能够有效的防治血栓。
        葡萄树是较为古老的一种树种，在一般情况下为小枝圆柱形，伴有棱纹，叶卵呈现出圆型，果实为球星或是椭圆形，一般情况下花期为4-5月份，果期为8-9月份。葡萄栽培技术能够有效提高葡萄植株在栽植期间的成活率，同时能够有效的提高果实的产量。
        1葡萄生长条件概述
        葡萄是一种大众化的经济作物，味道鲜美且营养丰富，是人们日常生活中不可缺少的重要水果。在进行葡萄栽培时，为确保葡萄树生长得更好，应在栽培葡萄树前全面了解葡萄的生长条件。葡萄作为蔓生植物，有着发达的根系，且具备较强的再生吸收能力，因此，葡萄往往具有较强的抗旱能力、耐盐碱性等。同时，在葡萄的每一个生长阶段，只要处于适宜的条件下，其新根就会快速生长。尤其是露地生长时，植株会出现两个生长高峰期，葡萄树发芽后根系就会生长，在6月下旬或者7月中旬会出现1次生长高峰期；随后的8月中旬，因高温条件会出现根系停止生长的现象，待进入9月后，根系会再次出现1次生长高峰期，但是此次生长高峰相比第1次生长来说，长势稍有减弱，且在11月左右会出现根系停止生长的现象。总之，对于葡萄栽培而言，其根系的生长主要与温度密切相关，往往在土层下50 cm处、温度1.31℃左右生长，停止生长的温度大约为8.47℃。
        2葡萄栽培技术
        2.1育苗
        对于葡萄的栽培工作来说，育苗是第一个步骤。葡萄苗主要分为自根苗以及嫁接苗。由于葡萄蔓的再生能力较强，同时在葡萄的结以及节间的上口处比较容易生根，所以当前在育苗阶段采用自根育苗的方法比较多，例如：扦插育苗、压条等。但是，为了能够有效增强葡萄的抗逆性以及葡萄品种的改良，可以根据实际情况来适当的采用嫁接育苗的方式，不过，仍然有部分品种，例如：藤稔，可以通过嫁接之后再增强其生长势，从而达到早期丰产的效果。
        2.2定植技术要点
        对于葡萄来说，其对土壤有着较强的适应性，尤其是沙质土更加适宜葡萄栽培。在进行葡萄定植工作前，首先要开挖栽培沟，并同步做好基肥的准备工作。通常来说，栽培沟适宜宽度为100 cm、深度为80cm，在施加基肥时，应保证施肥量4 t/667 m 2左右。定植的行距应结合葡萄栽培架的实际类型来进行科学确定，按照当前的葡萄栽培定植经验来说，栽培数量控制在200～250株/667 m 2。除此之外，定植时间在春季或者秋季最为适宜，且在生产实践中往往选择春季为最佳栽培时间。同时，为了提高葡萄植株的成活率和生长质量，往往要在定植前，用萘乙酸或者吲哚丁酸对葡萄植株的根部进行浸泡。
        2.3架式
        在葡萄的栽植期间，还要搭架，架式不固定，目前采用面积较广的架式主要有篱架和棚架。
        （1）篱架
        这种葡萄架式采用的范围较广，其特点是在管理阶段较为方便，比较适宜采用密植的种植方式，在早期比较容易高产，同时比较容易更新。
        （2）棚架
        棚架的使用范围同样广泛，大多数的葡萄种植园当中都会应用。其两行边柱的距离为4 m左右，横梁上还需要布置铁丝，布置的距离一般情况下为30-40 cm。这种葡萄架式的主要特点为光合效率较高，同时能够进行系统化栽植与管理。
        2.4施肥要点
        葡萄栽培期间的施肥工作贯穿整个葡萄栽培过程，具体包括根部施肥和根外追肥两类。

期刊文章分类查询,尽在期刊图书馆

        首先，根部施肥。根部施肥常见方式有环状施肥法、沟状施肥法、全园撒施肥等。①环状施肥法，广泛应用于幼龄果园，具体操作方法为：在树冠外缘挖环状沟，深度为15～25 cm，宽度为30 cm，并在环状沟内施加肥料后，进行覆土处理。②沟状施肥法，广泛应用于成年葡萄园。采取这种方式施肥时，应在具体操作中密切关注如下事项：施肥沟与葡萄植株保持平行，且与葡萄植株的距离控制在0.5～1.2 m，沟深控制30～50 cm，宽度为40 cm左右，施肥深度为15 cm，宽度为30 cm；在施肥作业完成之后要及时覆土。③全园施肥法，广泛应用在葡萄根系遍布葡萄园的果园。在施肥时主要是将腐熟的基肥均匀施加在全园中，并在施肥完成后及时进行翻土处理。
        其次，根外追肥。追肥以速效肥喷叶背为主，以便其中的绿枝也可以吸收养分。值得注意的是，为了保证葡萄具有良好的长势，根外追肥只能在葡萄生长期进行。通常来说，肥料浓度为0.1%～0.3%的尿素、0.3%的硫酸铵、1%～3%的过磷酸钙、0.05%的硫酸钾、0.05%～0.1%的硼酸、0.3%～0.5%硫酸二氢钾。
        3葡萄整形修剪
        3.1抹芽与定梢
        抹芽、定梢是葡萄枝蔓标准化管理的一项基础性工作，直接关系到树体的营养平衡和后期的健康生长。春季葡萄萌芽后，可抹除明显无用的芽眼和双芽、三芽中较弱的副芽，如留芽过多，后期全部抽枝生长，不仅浪费树体养分，造成架面郁闭，还易发生病虫害，降低果实品质和产量。
        为防止过早的抹掉有用新梢，生产上一般对抹芽、定枝分两次进行。
        第一次是在新梢长10~20cm，展出4~5片叶时进行。此次主要抹去弱枝、徒长枝和部分拥挤的发育枝。
        第二次是在新梢长30~40cm，结合绑梢进行。此次要疏掉过密枝和过多花穗。为了不影响产量，定枝时一般建议留有10~15%的余地，以防止后期新梢被风刮掉和人为损坏而影响产量。
        3.2引缚要点
        引缚操作往往在新梢生长到40 cm左右开始进行，且要将结果的木质新梢稍微向延长的方向来引缚，在此基础上，将没有引缚操作的其他新梢与结果目标枝引缚成为直角状态。
        待上述操作完成之后，将棚面上的新梢从基部轻轻地扭曲后进行绑缚操作，以此确保树梢按照一定的方向来生长，进而保证葡萄长势。
        3.3新梢摘心和除副梢
        花前1周左右，对新梢进行第一次摘心和去副梢，其目的是暂时终止结果枝延长生长，使其营养物质集中转向花序，对提高座果率和提高果实品质有明显作用。结果枝一般在花序上6~8片叶摘心，营养枝留5~6片叶摘心，摘心时新梢先端留一个副梢作为延长枝，并留2~3片叶反复摘心，其后的副梢留一片叶绝后摘心，第二次摘心在6月中下旬，新梢先端的副梢旺盛生长时进行，以保持架面适度透光，第三次摘心在7月下旬进行，对新梢进行轻摘心，促进新梢充实，通过摘心和除副梢，使叶果比保持33以上。
        4做好病虫害防治工作
        病虫害是影响葡萄种植产量、质量的关键因素。在葡萄种植期间，针对各类病虫害必须要加强防治，可从品种选择着手，选择抗病性能强的优质葡萄品种，并及时地修剪葡萄枝叶，防止病虫害藏匿在枝叶之中难以及时地被发现。同时可以积极地应用生物与物理防治技术，一旦发现病虫害，必须在第一时间采取措施消灭，避免病虫害大规模肆虐。此外，为了防止葡萄果实受到影响，还可以尝试套袋，其既可以防止病虫害侵扰，还可以减少农药的残留，充分提高果实的综合品质。在套袋时要注意控制好时间，一般在疏果整形完成后就可以着手套袋。
        结束语
        综上所述，在种植葡萄时，应重视对葡萄栽培和修剪技术的优化，在保证市场供应充足的同时，大幅提高葡萄的产量和质量，以技术优化带动效益提升，真正意义上促进我国葡萄产业的发展。
参考文献：
[1]张笑艳，刘海茹，刘艳，等.陕西渭南市双膜葡萄设施栽培要点[J].农业工程技术，2020，40（8）：79.
[2]李军.辽东低山丘陵区日光温室红地球葡萄延后栽培整形与修剪关键技术[J].防护林科技，2018(2):86-87.
[3]张永辉，张伟，李静，等.“阳光玫瑰”葡萄在云南干热河谷区引种表现及高效栽培技术[J].中国南方果树，2017，46(6):140-142.