钟旭平
广州市增城区石滩镇三江第一中学
摘要：生物课外实践活动是生物课堂的延伸，可以满足课堂外学生的学习需求，有效的提高学生各方面的能力。本文探讨了农村初中如何开展生物课外实践活动，以期为农村初中生物教学提供参考。
关键词：初中生物教学 课外实践活动
2011年版的《生物学课程标准》中明确提出：“生物学课程是国家统一规定的，以提高学生生物科学素养为主要目的的学科课程，倡导学生主动参与学习过程，在探究过程中积极思考、勤于动手，主动获取知识、获得分析和解决问题的能力，进而获得创新和实践能力的提高。”随着教育的改革发展，传统的课堂教学融入了很多如探究性学习、实践性学习等新的元素，但是对于更全面更好的提高学生的科学素养仅仅依靠课堂教学是远远不够的。
笔者认为，要想提高学生的综合素质，我们在做好课堂教学的同时还得辅以开展课外实践活动。生物课外实践具有教学性、实践性和动手性的特征，对初中生物教学具有极大的辅助作用，有利于提高学生的综合素质。作为生物教师，我们应该充分挖掘和利用教材资源、校本资源和社会资源，根据学生的知识水平、心理发展水平和技能操作水平等综合考虑，组织、指导学生运用生物学知识开展有目的、有计划的探索生命活动、生命现象等课外实践活动。
多年来，笔者开展初中生物课外实践活动积累了一定的教学经验，认为可以从以下五个方面开展农村初中生物课外实践活动，现对其作出浅析。
一 、生物技术型的课外实践活动
案例1 ：荔枝嫁接
嫁接常用来改良蔬果的品质，是八年级下册第一章第一节《植物的无性生殖》的学习内容。广州市增城区是有名的荔枝之乡，作为本土的孩子虽对“嫁接”一词非常熟悉，但缺乏实践操作机会，学生们对于嫁接的原理和技巧也不甚了解。笔者注意到校园的荔枝果实品质较差，特向学校建议聘请师傅进行荔枝嫁接，优化校园荔枝树的品种结构，改善荔枝的品质，这一建议很快获得了学校的同意。为此，笔者组织学生开展了荔枝嫁接课外实践活动。在师傅进行嫁接之前，笔者事先向学生讲授了“嫁接”相关知识，让学生对“嫁接”相关知识有个基本了解，然后带领学生到嫁接现场进行观摩学习、实地操作。经过师傅详细的讲解和耐心的解答，同学们知道了如何辨别形成层、如何处理接穗和砧木以保证嫁接的成功。在师傅熟练的操作、手把手的教授下，同学们反应热烈、积极动手操作，学会了嫁接的一般步骤，也懂得了嫁接后的护理和育花促果的后期管理，取得了良好的教学效果。
二、生产劳动型的课外实践活动
案例2：农作物的种植与培育
近年来，教育部门越来越重视学生的劳动教育，旨在培养学生热爱劳动、热爱生活的美好情操，这也是生物学的教学目标之一。为了响应号召，笔者利用学校有限的闲置土地资源，组织学生开展了“我为学校增绿”的黄豆种植活动，结合教材“生物圈中的绿色植物”内容，指导学生进行了一系列的实验，如探究种子萌发的必要条件、根尖的结构及根毛观察、花的结构观察以及认识根瘤菌等等，引导学生在实践中去体会和验证课堂所学，尤其是光合作用的原理应用及影响因素。针对黄豆收获阶段出现一边硕果累累、一边颗粒无收的怪象，笔者引导学生从周边环境和植物自身两者入手进行思考。经过同学们的细心观察和思考，最终总结出以下两大因素：一是黄豆自身的病害，可能患上大豆花叶病毒，叶片皱缩、变黄，导致光合作用受阻。二是光照不均匀，由于围墙阻挡，导致种植地一边整天都难以照射到阳光，光合作用弱影响结果。
通过对怪象的推理分析，同学们对光合作用的相关知识有了更深层次的认识，也懂得如何提高光合作用效率为农业生产服务。
三、观察型的课外实践活动
案例3：观察青蛙的生长发育
《两栖动物的生殖和发育》是八年级下册第一章第三节的内容，作为农村孩子虽然知道蝌蚪会发育成青蛙，但是对于蝌蚪是如何一步步演变成青蛙的动态过程却没有感性的认识。为此，笔者组织学生开展了“观察青蛙的生长发育”的实践活动，从池塘捞来蝌蚪，布置同学们做好喂食和观察记录工作，经过60多天精心的照料，蝌蚪终于长成了青蛙。期间，同学们见证了蝌蚪先长出后肢、再到长出前肢、最后到尾巴消失的整个演变过程，同学们无不惊叹生命的奇妙，感叹生命力的强大，明白了生命的可贵，懂得要更加珍爱生命、热爱生活、快乐成长。
四、实验型的课外实践活动
案例4：三江市场蔬菜农药残留检测
正所谓“民以食为天”。七年级下册的教材特地安排了《合理营养与食品安全》健康饮食内容，旨在引导学生关注饮食卫生，健康成长。三江是蔬菜种植区域，盛产各种蔬菜。为了探究我们每天食用的蔬菜安全情况，笔者带领同学们开展了“三江市场蔬菜农药残留检测”探究活动，我们从市场随机购买了多种蔬菜，利用学校饭堂的蔬菜农药残留检测仪进行了检测。结果显示：当天在市场上采购的蔬菜的抑制率均低于50%，属于可食用范围。
细心的同学也发现了平时施用农药频率较多的蔬菜如丝瓜、苦瓜、青瓜和夜香花的抑制率较高，但为什么使用农药频率较低的大葱的抑制率也那么高呢？当场就提出究竟是农药残留多还是其他什么原因造成的呢？经过笔者的引导，学生通过查找资料终于找到了答案。原来葱这种蔬菜体内含有破坏酶活性的成分，容易造成运用酶抑制法检测农药残留的结果失真，对于检测葱这种蔬菜的农药残留只能采用切大块或者整株冲淋方式进行。同学们恍然大悟，大葱的抑制率那么高，原来是自己的处理方法不当造成的，规范的实验操作对实验是至关重要的，不容有一丁点的马虎和大意。
五、参观型的课外实践活动
案例5：参观育苗产业园
为充实学生课余生活，扩宽学生视野，我们利用学校周边的乡土资源，组织学生到三江最大的育苗产业园参观学习，感受现代绿色农业的气息和魅力。在参观学习中同学们认识了生活中多种多样常吃的如丝瓜、辣椒、茄瓜、香蕉、葡萄等蔬果类的苗种，学习了上述蔬果类一些常见的病虫害及其绿色防控技术，同学们通过听、问、记、摸、嗅等感官体验，深深地体会到一粒种子需要在农民伯伯的细心呵护下，才能够顺利的完成萌发、长苗、开花结果等过程；是农民伯伯用辛勤的汗水换来我们餐桌上的美食，纷纷表示要更加珍惜粮食，把“光盘行动”进行到底。
总之，生物课外实践活动的开展要充分结合天时、地利、人和三要素，因时制宜、因地制宜、因材施教，充分挖掘有利素材，以研促学，以研促教，创造更多的机会让学生投身课外实践，使学生在系列的实践活动中收获知识、收获乐趣、收获成长，获得终身学习的能力。
参考文献
【1】刘梅.初中生物课外实践活动在教学中的作用[J].中国校外教育,2016(14):125
【2】杨昌友.初中生物学科开展综合实践活动的策略[J].科学咨询(教育科研),2017(10):50
【3】程峰.初中生物活动课的实践研究[D].济南:山东师范大学,2011